排骨中營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，常吃對(duì)身體可以起到滋補(bǔ)的功效，而且又富含有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值成分，不僅可以補(bǔ)血，尿血，吐血和傷風(fēng)有著很不錯(cuò)的滋補(bǔ)功效，可以補(bǔ)充產(chǎn)婦的體質(zhì)虛寒和手術(shù)病人出現(xiàn)的體質(zhì)虛弱有著很好的幫助，那么排骨怎么做好吃，接下來為大家介紹一道產(chǎn)婦排骨蓮藕湯有哪些做法呢？，如何做的既好吃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值又極其的豐富。

食譜原料

蓮藕200克，排骨150克，紅棗30克，生姜10克。

調(diào)料：鹽8克，白糖1克。

制作方法

1.將蓮藕去皮切成塊;排骨斬成塊;紅棗洗凈;生姜切片。

2.鍋內(nèi)燒水，待水開后，下入排骨塊，用中火煮盡血水，撈起備用。

3.取燉盅1個(gè)，加入蓮藕、排骨、紅棗、生姜，調(diào)入鹽、白糖，注入適量清湯，燉約2小時(shí)即可。

適用人群

產(chǎn)后婦女

健康提示

蓮藕中富含的單寧酸具有收縮血管和止血的作用，對(duì)于淤血、吐血、尿血、便血者以及產(chǎn)婦、血友病人極為適宜，還可以消暑清熱，是夏季良好的祛暑食物。

主料

豬排骨500g 蓮藕500g

鮮糯玉米一根

輔料

鐵棍山藥300g 蔥25g

姜20g 蒜30g

料酒一湯勺

產(chǎn)婦進(jìn)補(bǔ)湯品——蓮藕玉米排骨湯的做法步驟

11. 取鮮糯玉米一根，去皮后切成小段，用電壓力鍋選擇豆類檔煮湯備用;

22. 將藕洗凈去皮，切片后改刀成小丁，備用;

33. 將鐵棍山藥洗凈，去皮切成小丁，備用;

44. 將蔥、姜、蒜洗凈后，切片備用;

55. 將排骨改刀成小塊兒后，過水焯去血沫，盛盤備用;

66. 炒鍋燒熱，倒入少量色拉油。待油溫至八成時(shí)，放入蔥、姜、蒜炒香后放入焯好的排骨大火爆炒。待排骨炒至變色后放入藕丁、山藥丁加一湯勺料酒繼續(xù)爆炒。

77. 待藕丁炒至淡粉色后，蓋鍋蓋兒用文火燜炒5分鐘;

88. 將燜炒好的排骨倒入玉米湯中，用豆類模式繼續(xù)煲湯至熟即可。

99. 還是老樣子，曬個(gè)成品圖！嘿嘿

產(chǎn)婦進(jìn)補(bǔ)湯品——蓮藕玉米排骨湯的做法視頻

小貼士

先煮的玉米湯是很關(guān)鍵的一步，首先可以把玉米中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)全部融進(jìn)湯中，其次可以讓玉米的口感更加軟糯，最后也是最關(guān)鍵的就是玉米湯可以最大限度的中和豬肉的腥味。鐵棍山藥一方面營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，另一方面在長(zhǎng)時(shí)間的燜煮后大部分都化入湯中，可以提高湯品的適口度。同樣，這道湯中沒有加入食鹽，需要加鹽的童鞋根據(jù)個(gè)人口味自行添加吧！

以上這一道產(chǎn)婦排骨蓮藕湯的做法，味道好營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富口味又極其豐富，特別是搭配上豬肉以后，甜甜的口感在搭配上，就可以作出口味豐盛的，蓮藕排骨湯的快來在星期天節(jié)假日的時(shí)候嘗試一下吧！