蝦仁番茄湯的做法
大家平時(shí)經(jīng)常會(huì)吃到蝦仁炒番茄這道菜，但是還有很多人不知道其實(shí)蝦仁番茄湯也非常的好喝有營(yíng)養(yǎng)，很多人認(rèn)為做這道湯會(huì)很麻煩很難，其實(shí)對(duì)會(huì)下廚的人來(lái)說(shuō)，這道菜做起來(lái)一點(diǎn)都不難的，不過(guò)大家不會(huì)做也沒(méi)關(guān)系，因?yàn)榻酉聛?lái)我要給大家介紹下蝦仁番茄湯的做法，有興趣的朋友可以來(lái)學(xué)習(xí)哦。
蝦仁番茄湯
作材料：主料：蝦仁75克，面包100克
輔料：雞蛋清10克，小麥面粉50克
調(diào)料：鹽3克，胡椒粉2克，料酒5克，雞精2克，淀粉(玉米)5克，植物油15克，白蘭地5克，番茄醬10克
番茄蝦仁湯的做法：
1. 蝦仁用鹽水洗凈，撈出控凈水分，置于容器內(nèi)，加精鹽、雞精、雞蛋清、淀粉上漿;
2. 面包去皮，切小丁;
3. 鍋置火上，放入適量油和面粉，用小火慢慢地炒成黃色，再下入番茄醬和奶湯攪拌均勻，然后用精鹽、雞精調(diào)好口味，加適量白蘭地酒攪勻;
4. 漿好的蝦仁用沸水氽透至熟，撈出后分裝在小湯碗內(nèi)，制好的番茄湯也均勻地澆在小湯碗內(nèi);
5. 把面包丁用熱油炸酥，也分裝在小湯碗內(nèi)。
食物相克蝦仁：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時(shí)。
雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆?jié){、兔肉同食。
以上就是對(duì)蝦仁番茄湯的做法的詳細(xì)內(nèi)容，愛(ài)下廚的朋友們，通過(guò)文章詳細(xì)的介紹后，是不是覺(jué)得這道湯做法很簡(jiǎn)單，平時(shí)不知道要煮什么湯的朋友，不妨試試做這道蝦仁番茄湯吧，還有大家也要多注意吃完蝦仁后，一定不要吃文章中介紹的那些水果哦。
