茯苓老鴨湯怎么做
2017-07-10 12:38:22 來源：360常識網
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導語：茯苓是一種藥材，這大家應該都知道，茯苓是具有滋陰的效果的，對于女性月經不調的問題是可以進行改善和調節的，所以是女性滋補的一個圣品，
茯苓是一種藥材，這大家應該都知道，茯苓是具有滋陰的效果的，對于女性月經不調的問題是可以進行改善和調節的，所以是女性滋補的一個圣品，很多朋友在平時做湯的時候都會加上一些茯苓，這樣不僅可以提升湯的鮮味，還具有更好的功效，那么生活中的茯苓老鴨湯怎么做呢？
1、土茯苓洗凈、削皮、剁成大塊；
2、綠豆洗凈，提前用清水浸泡；
3、陳皮用清水泡軟；
4、姜去皮、切片；
5、處理過的老鴨洗凈，斬成塊狀；
6、鍋燒熱，倒入少許油，待油燒熱，放入姜片爆香；
7、放入老鴨塊，大火煸炒；
8、煸至鴨肉出油，盛出鴨肉待用；
9、泡軟的陳皮用刀刮去內膜；
10、湯煲中放入煸過的鴨肉、土茯苓、綠豆、陳皮和姜片；
11、倒入1L清水；
12、大火煮沸，撇去浮沫，轉小火煲2小時左右，關火后加少許鹽調味。
注：1、土茯苓自己不好處理，最好買時讓人幫助削皮、剁成小塊；
2、鴨子的選擇寧老勿嫩，因為老鴨沒什么皮下脂肪，適合煲湯，不會過于油膩；
3、因為老鴨肉質不易熟，煲煮的時間要足夠長。
以上就是關于茯苓老鴨湯怎么做的一個介紹，希望女性朋友們可以了解一下，尤其是一些經常出現月經不調的女性朋友，可以在生活中喝一些茯苓老鴨湯也幫助我們進行調理和改善，不過在加入茯苓的時候一定要記得適量，不能放太多。
