冬瓜胡蘿卜湯怎么做？廚師介紹三種流行方法
2017-07-10 19:48:35 來源：360常識網(wǎng)
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導語：冬瓜和胡蘿卜都可以用來燉湯，這兩種食材可以容易買到，在燉湯的過程中，可以結(jié)合自己的口味需求加入各種調(diào)味品，一定要拿捏好調(diào)料的使用量
冬瓜和胡蘿卜都可以用來燉湯，這兩種食材可以容易買到，在燉湯的過程中，可以結(jié)合自己的口味需求加入各種調(diào)味品，一定要拿捏好調(diào)料的使用量，另外要把握好煮湯的時間。
一、冬瓜胡蘿卜湯的做法
食材明細
冬瓜適量
胡蘿卜汁適量
精鹽適量
豬油適量
雞精適量
調(diào)味鮮適量
香蔥適量
香油適量
制作步驟：
1.紅蘿卜兩個冼凈切絲。
2.放進豆?jié){機里。
3.加清水至水位線，先擇果蔬檔，磨成蔬菜汁備用。
4.冬瓜去皮切塊用工具做成自已所需要的形狀，如圖。
5.湯鍋里倒進胡蘿卜汁燒開，滴進豬油。
6.倒進切好的冬瓜，加鹽煮熟。
7.調(diào)入調(diào)味鮮，雞精，香蔥調(diào)味。
8.出鍋裝碗中淋上香油即成。
二、胡蘿卜冬瓜湯/更多做法
1.胡蘿卜一根洗凈，切滾刀塊
2.臘肉洗凈，切片
3.冬瓜去皮，切塊
4.鍋燒熱，放一點底油（用的是菜籽油，成品發(fā)黃，但味道很好，是婆婆家拿來的），放入瘦肉煸炒
5.放入胡蘿卜，翻炒一分鐘
6.放入香菇，翻炒
7.香菇出水后放入清水（高湯更好，為了身材就放清水了），
8.大火燒開，
9.小火煮十分鐘，到湯色變白
10.放入冬瓜，鹽，
11.十分鐘后，關(guān)火
12.出鍋，味道很鮮的哦！
13.盛上一小碗，美味晚餐！
三、胡蘿卜冬瓜湯
食材：冬瓜，胡蘿卜汁。
調(diào)料：豬油，精鹽，雞精，調(diào)味鮮，香蔥，香油。
做法：
1、冬瓜去皮切塊用工具做成自已所需要的形狀。
2、湯鍋里倒進胡蘿卜汁燒開，滴進豬油。
3、倒進切好的冬瓜，
4、加鹽煮熟，
5、調(diào)入調(diào)味鮮，雞精，香蔥調(diào)味。
6、出鍋裝碗中淋上香油即成。
