滋補(bǔ)雞湯的配料有哪些呢
中國(guó)人是世界上人口最多的國(guó)家，中國(guó)人也是最懂得養(yǎng)生的，在我們的觀念里，雞湯是個(gè)好東西，滋補(bǔ)、健康營(yíng)養(yǎng)、并且美味，很多家庭把雞湯當(dāng)作補(bǔ)品，平時(shí)如果不注意對(duì)皮膚進(jìn)行良好的保養(yǎng)，往往會(huì)出現(xiàn)暗淡色斑，皺紋等各種不好的現(xiàn)象出現(xiàn)。下面我們就來(lái)簡(jiǎn)單的了解一下有關(guān)于滋補(bǔ)雞湯的配料的問(wèn)題。
1.原料： 大卸八塊雞半只，棗六顆，枸杞若干，人參半只。調(diào)料：蔥，姜，蒜 、鹽，醬油，醋一點(diǎn)，料酒，胡椒分花椒粉一點(diǎn)點(diǎn)
2.鍋中燒水，放姜片，焯雞塊 .鍋洗干凈，倒清水，水開(kāi)放蔥，姜，蒜.出香味后倒進(jìn)雞塊，水開(kāi)放紅棗，人參。放除了鹽和胡椒粉的其他調(diào)料.大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火燉2個(gè)小時(shí)。中間放枸杞，喝前鹽和胡椒粉調(diào)味。
3.滋補(bǔ)雞湯，對(duì)于體質(zhì)虛弱者可食補(bǔ)，能起到保健作用。高尿酸血癥患者不宜喝雞湯，因?yàn)殡u湯富含嘌呤和脂肪，會(huì)誘使痛風(fēng)發(fā)作。慢性淺表性胃炎患者，本身胃酸多、消化功能就不好，多喝雞湯會(huì)促進(jìn)胃酸分泌，不僅不利于消化，反會(huì)增加胃腸負(fù)擔(dān)，造成消化不良。
4.膽囊炎和膽石癥經(jīng)常發(fā)作者，不宜多喝雞湯，因雞湯內(nèi)脂肪的消化需要膽汁一起參加，喝雞湯后會(huì)刺激膽囊收縮，易引發(fā)膽囊炎發(fā)作。高血脂癥和脂肪肝患者，雞湯中的脂肪被吸收后，會(huì)促使血脂、血膽固醇進(jìn)一步升高，造成脂肪在肝內(nèi)積聚，會(huì)在血管內(nèi)膜沉積、引發(fā)冠狀動(dòng)脈硬化等病態(tài)。
5.腎臟功能不全患者，雞湯內(nèi)含有某些小分子蛋白質(zhì)，患有急性腎炎、急慢性腎效果不全或尿毒癥的病者，因?yàn)椴≌吣I肝對(duì)蛋白質(zhì)分解產(chǎn)物不能準(zhǔn)時(shí)處置，喝多了雞湯就會(huì)引發(fā)高氮質(zhì)血癥，加重病的進(jìn)程。
以上就滋補(bǔ)雞湯的配料這樣的問(wèn)題進(jìn)行了相對(duì)比較簡(jiǎn)單的回答。還要注意一點(diǎn)，高血壓的人也要少喝雞湯，因?yàn)殡u湯在增加血脂的同時(shí)，會(huì)使血壓不斷升高，使病情加重。平時(shí)的時(shí)候多吃一點(diǎn)點(diǎn)水果和蔬菜這樣可以保持體內(nèi)的維生素和微量元素正常的水平線上。
