如何養(yǎng)肝護肝 推薦4款溫和治肝的藥膳方
隨著現(xiàn)代人生活節(jié)奏的加快,都時不時的需要經(jīng)常加班、熬夜,在飲食方面也都喜歡快餐,為了快捷方便。殊不知這些不良習慣都可能會出現(xiàn)肝火旺盛的癥狀,那么在日常生活中會我們應該如何養(yǎng)肝護肝呢?今天小編就向大家推薦4款溫和治肝的藥膳方,教你如何用膳食養(yǎng)護肝臟,趕快來學習一下吧。
一、大黃茶
藥物:生大黃15克。
用法:生大黃清水洗凈后,用開水沖泡代茶飲,每天1劑,對因發(fā) 熱、惡心嘔吐、不能進食者,給予適當補液,癥狀緩解后即停止補液。
在服用這個方子的時候如果有大便溏的癥狀,可以適量減少大黃的服用劑量,并加入眼米湯。只要服用本方,癥狀既可以基本消失不見。
在檢查肝功能是基本正常的時候,仍然可以繼續(xù)服用本方,但是生大黃要改為每天 3~5克,以便鞏固治療的效果。
療效:此方治療急性黃疸型肝炎57例,痊愈37例,好轉(zhuǎn)18例,無效2例。
二、清肝煎
藥物:茵陳45~60克,連翹、蒲公英各30~40克,郁金、丹參各10~25克,青黛6~10克。
用法:每天1劑,水煎服。服藥期間忌辛辣油膩物品;動靜結(jié)合,忌絕對臥床休息。
療效:此方治療急性黃疸型肝炎31例,痊愈30例,有效1例。
三、紅木香散
藥物:紅木香。
用法:紅木香適量,研成細末,每天9~18克,分3~4次口服。
療效:此方治療病毒性肝炎100例,其中無黃疸型50例,痊愈42例;黃疸型5例 (均先用馬蹄金、一包針、過路黃煎劑治療,黃疸消退而血清轉(zhuǎn)氨酶持續(xù)升高者,用本品治療。
藥后肝功能迅速恢復正常;遷延性30例,痊愈24例;慢性15例,痊愈10例。血清轉(zhuǎn)氨酶多數(shù)在3周內(nèi)恢復正常。對麝濁度明顯升高者,降濁效果不顯。治后有6例在2年內(nèi)復發(fā),再次入院治療。
四、大青葉合劑
藥物:大青葉20克,茵陳30克,板藍根、龍膽草各12克,車前子9克。
用法:上藥加水煎至300毫升,成人2次分服,兒童酌減。
療效:此方治療急性黃疸型肝炎32例,痊愈28例,顯效2例,有效1例,無效1例。
八道養(yǎng)肝護肝的美食
1、絲瓜黑木耳炒腰花
材料:準備一根絲瓜、主要兩個,黑木耳需要15克,少許的高湯,生姜幾片。同時還要準備少許的調(diào)料。
做法:豬腰開邊,去白筋,用鹽搓洗干凈,再用清水沖洗,切花,用腌料稍腌。黑木耳用清水浸發(fā),反復清洗,然后小火煮至軟身;絲瓜去皮,洗凈,切塊。
備好姜末;起油鍋,爆姜末,將絲瓜和黑木耳兜炒,加少許高湯,調(diào)味上碟。再起油鍋,將豬腰爆炒至熟透,并勾芡擺在絲瓜上即可。
功效:絲瓜含富有維生素B、C及礦物質(zhì)成分,可以消暑化痰、解毒。黑木耳則含有豐富的蛋白質(zhì),還含有多種維生素和鐵質(zhì)。
能滋腎養(yǎng)血,治療腰酸腿軟、肢體麻木和大便燥澀。豬腰滋陰補腎,養(yǎng)肝明目。適合身體虛弱、頭暈耳鳴、腰酸無力者食療。
2、排骨菠菜湯
材料:豬排骨、菠菜、蔥花、鹽、姜絲、料酒。
做法:菠菜擇洗干凈并焯水;排骨要提前浸泡,盡量將血水泡出,中間換2、3次水,鍋中加水燒沸后放入浸泡后的豬排骨焯一下,去浮沫,取出放入盆里用熱水洗一下。
放入電高壓鍋里,加入適量料酒和熱水,沒過排骨,蓋上鍋蓋,調(diào)制煮肉檔。打開鍋蓋加入蔥花和姜絲,加鹽調(diào)味,最后加入焯過水的菠菜,攪拌均勻即可。
功效:菠菜性甘涼,具有補血止血、利五臟、滋陰平肝、助消化、清理腸胃熱毒的功效,對肝氣不舒的輔助治療常有良效。
3、香菇炒西蘭花
材料:鮮嫩西蘭花250克,香菇50克,蒜蓉、鹽、味精、胡椒粉各適量。
做法:把西蘭花洗凈,切塊;用熱水把香菇泡軟,洗凈擠干水分,切成片。將西蘭花、香菇同時放入沸水中燙3~5分鐘,馬上撈出。鍋中放油燒熱,依次放入香菇、西蘭花、鹽、味精和胡椒粉炒勻,出鍋即成。
功效:肝臟最喜歡綠色的食物,因為綠色的食物具有益肝氣的作用,對于消除身體疲勞、舒緩肝郁都有極大的效果,因此,經(jīng)長吃西蘭花能夠有效的幫助身體養(yǎng)肝護肝。
4、三鮮燴
材料:雞脯肉、胡蘿卜丁各100克,雞蛋(取蛋清),嫩豌豆25克,番茄丁50克。肉湯、調(diào)料:料酒、牛奶、雞油、淀粉、鹽各適量。
做法:將雞脯肉洗凈,剁成肉泥;將少許淀粉用牛奶調(diào)和成汁;把雞蛋清和雞肉泥放在一起拌勻。把肉湯入鍋中煮沸,下豌豆、胡蘿卜丁、番茄丁,待肉湯滾沸后離火,用筷子把雞肉泥從碗邊一點一點地撥進鍋內(nèi),每個雞肉泥要和豌豆大小一樣,待撥完后將鍋燒沸,最后把淀粉汁倒入鍋中勾芡,放入鹽、雞油、料酒,煮沸,盛出就可以了。
功效:大補氣血,養(yǎng)肝明目,健脾開胃,能夠促進產(chǎn)后康復。對于平素肝血不足,視力較差者則更為適宜。
5、豬肝綠豆粥
材料:新鮮豬肝100克,綠豆60克,大米100克,食鹽、味精各適量。
做法:先將綠豆、大米洗凈同煮,大火煮沸后再改用小火慢熬,煮至八成熟之后,再將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮,熟后再加調(diào)味品。
功效:此粥補肝養(yǎng)血、清熱明目、美容潤膚,可使人容光煥發(fā),特別適合那些面色蠟黃、視力減退、視物模糊的體弱者。
6、紅棗菊花粥
材料:紅棗5-10枚、黑米100克、菊花15克。
做法:加清水適量煮粥,待粥煮至濃稠時,放入適量紅糖。
功效:此方具有健脾補血、清肝明目之功效,常食用可使面部膚色紅潤,起到保健防病、駐顏美容的作用。
7、番茄墨魚湯
材料:番茄200克、鮮墨魚200克、姜5克、蔥5克、鹽5克、紹酒10克、素油30克。
做法:把番茄洗凈,切薄片;鮮墨魚洗凈,去黑色筋膜,切4厘米見方的塊;姜切片,蔥切段。
把墨魚和番茄放入盆內(nèi)待用,炒鍋置武火上燒熱,加入素油,燒六成熟時,下入姜、蔥爆香,注入清水600毫升,燒沸,下入蕃茄、墨魚、鹽,用文火煮25分鐘即成。
功效:滋陰潤燥,補中和血,寬腸通便。用于急性黃疸型肝炎患者。墨魚食用有養(yǎng)血、明目、通經(jīng)、安胎、利產(chǎn)、止血、催乳和崩漏等功效。
8、五味子鮮貝
材料:五味子15克,枸杞子15克,鮮干貝600克,蔥、姜、米酒、香油、鹽適量,冰糖1克。
做法:將干貝洗干凈之后,用蔥、姜、米酒、香油腌制一下。
用清水將五味子沖洗干凈,加入一碗半的水和枸杞子,用小火煮大約20分鐘后,將五味子從水中撈出來,加入冰糖和鹽調(diào)味,再加入少許淀粉勾薄芡,就成了五味子醬汁了。
干貝表面粘淀粉后,用中火油炸約3分鐘,成金黃色后撈起。將五味子醬汁淋在干貝上,或是直接蘸食皆可。
功效:五味子能促進膽汁分泌,加速肝內(nèi)酒精等有毒物質(zhì)的排泄,保護肝細胞膜,能促進損傷的肝細胞的修復,增長、抑制肝細胞病變。
一鮮干貝則具有滋補肝腎的功能,因此,當五味子遇上干貝時,不但清爽好吃,而且很適合當做養(yǎng)肝料理。
總結(jié):通過上文的介紹你知道該如何養(yǎng)肝護肝了嗎?你知道4款溫和治肝的藥膳方是什么了嗎?在日常的生活當中,大家一定要有良好的生活習慣,正確養(yǎng)肝護肝。平常都可以學著去做小編介紹的那八道養(yǎng)生美食,從而來保護好自己的肝臟,使自己擁有一個健康強壯的身體。