糖尿病人能吃面包嗎

糖尿病這種疾病嚴(yán)重影響了患者以及患者的家屬，糖尿病導(dǎo)致患者的生活質(zhì)量嚴(yán)重下降，糖尿病不僅傷害了患者本人，而且也帶給整個(gè)家庭很大的麻煩，我們知道糖尿病是很難根治的，那么面對(duì)糖尿病我們就一定方法都沒有嗎？其實(shí)糖尿病只要我們控制得好，那么對(duì)我們?nèi)梭w的傷害是不大的。

要控制糖尿病其實(shí)就是控制糖尿病的并發(fā)癥沒那么容易出現(xiàn)，糖尿病患者需要按時(shí)服藥并且要多參見一些體育鍛煉，此外飲食也是糖尿病患者非常需要注意的一個(gè)環(huán)節(jié)，那么糖尿病患者能吃面包嗎？

面包，是一種用五谷(一般是麥類)磨粉制作并加熱而制成的食品。以小麥粉為主要原料，以酵母、雞蛋、油脂、果仁等為輔料，加水調(diào)制成面團(tuán)，經(jīng)過發(fā)酵、整形、成形、焙烤、冷卻等過程加工而成的焙烤食品。面包中熱量最高的是松質(zhì)面包，也叫做“丹麥面包”。它的特點(diǎn)是要加入20%~30%的黃油或起酥油，能形成特殊的層狀結(jié)構(gòu)，常常做成牛角面包、葡萄干面包、巧克力酥包等。

飲食價(jià)值

面包是人類食品中營(yíng)養(yǎng)素含量最完全的，原因是通常面包所缺乏的營(yíng)養(yǎng)素是脂肪，可是吃面包的時(shí)候，常常都加上牛油或瑪琪琳。因?yàn)樗闹鞒煞菔翘妓衔铮匀藗兿矚g與含有脂肪或蛋白質(zhì)高的食物一起吃，全麥面包與白面包之營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不一樣，其分別如下：

白包與全麥面包的成份比較

水份 蛋白質(zhì) 脂肪 淀粉纖維素礦物質(zhì)

白面包40. 0 6. 5 1. 0 51. 2 0. 3 1. 0

全麥面包45. 0 6. 3 1. 2 44. 8 1. 5 1. 2

由上表可知白面包所含之蛋白質(zhì)比全麥面包高，脂肪含量則較低。

營(yíng)養(yǎng)成分

面包含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、少量維生素及鈣、鉀、鎂、鋅等礦物質(zhì)，口味多樣，易于消化、吸收，食用方便，在日常生活中頗受人們喜愛。

比較受歡迎的主要是谷物面包和全麥面包。谷物面包大量采用谷物、果仁作為原料，含有豐富的膳食纖維、不飽和脂肪酸和礦物質(zhì)，有助提高新陳代謝，有益身體健康。全麥面包擁有豐富的膳食纖維，讓人比較快就產(chǎn)生飽腹感，間接減少攝取量。同樣是面包，吃全麥面包比吃白面包更有助減肥。面包松軟，易于消化，不會(huì)對(duì)胃腸造成損害。

面包中，淀粉糖約占60%，植物蛋白質(zhì)超過10%，另外還含有礦物質(zhì)和B族維生素。早餐時(shí)，不妨選擇谷物面包和全麥面包，再搭配一杯牛奶，有條件再加點(diǎn)蔬菜水果，營(yíng)養(yǎng)攝入更全面。

上文我們介紹了糖尿病這種疾病對(duì)患者本身以及整個(gè)家庭都帶來了傷害，糖尿病人要積極的去治療糖尿病，我們可以按時(shí)服藥，多參加體育鍛煉并且要注意自己的飲食，上文提到的面包有多種，糖尿病患者要選擇著吃。