怎么預(yù)防夏季食物中毒？
夏季天氣炎熱大多數(shù)的食物都很容易發(fā)霉變質(zhì)，但是有的時候一些物質(zhì)的發(fā)霉變質(zhì)是不易差覺得；甚至是有些人節(jié)儉慣了怕浪費(fèi)誤食了發(fā)霉變質(zhì)的食物，就會直接導(dǎo)致了食物中毒。夏季是食物中毒的高發(fā)期，有事甚至是群體的食物中毒。那么我么平時要怎么預(yù)防夏季食物中毒呢？中毒之后要怎么做呢？
防止食物變質(zhì)。夏天食物不容易保存，很容易變質(zhì)。食物盡量一次吃完，不要放到下一頓吃。吃剩下的飯菜及時放進(jìn)冰箱里冷藏。如果家里沒有冰箱，做的菜又太多了一次吃不完，那么就在吃之前盛出一部分來，蓋好蓋子，放在相對陰涼一點(diǎn)的地方。
吃清潔的食物。食物沒有清洗干凈是導(dǎo)致食物中的的主要原因之一。沒洗干凈的食物會攜帶大量的病菌，吃下去自然會導(dǎo)致食物中毒。
食物一定要做熟。充分的加熱可以殺死細(xì)菌，防止細(xì)菌性食物中毒。另外有些食物本身含有毒素，充分加熱可以破壞他們。例如蕓豆。
多吃些有殺菌作用的食物。蔥、姜、蒜等調(diào)味料含有含硫化合物，有很強(qiáng)的殺菌作用，拌涼菜時加一些可以預(yù)防食物中毒。
一旦懷疑自己食用了不安全、不衛(wèi)生的食品，并且出現(xiàn)胃腸不適，如嘔吐、腹瀉等細(xì)菌性食物中毒癥狀，要馬上停止食用可疑食品，并立即前往醫(yī)院診治。同時，要保留可能導(dǎo)致食物中毒的剩余食品，以備調(diào)查中毒原因時取樣。
通過以上資料的顯示在夏天食物中毒完全是由于我們由于我們平時的一些不好的生活習(xí)慣。如吃一些剩菜剩飯，和冰箱里時間常的食物等等，這些都會導(dǎo)致食物中毒。如果遇到食物中毒也不要緊張，及時就醫(yī)也就沒什么大礙了。其實(shí)如果改變了一些不好的生活習(xí)慣那么就堅決不會食物中毒了。
