營(yíng)養(yǎng)湯食譜介紹

大家平時(shí)在家都喝湯吧！營(yíng)養(yǎng)湯會(huì)給帶來(lái)很大的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，和更多的維生素。營(yíng)養(yǎng)湯有很多種，一定會(huì)有你想喝的那一種。該如何做出美味的營(yíng)養(yǎng)湯，又不會(huì)破壞其中的營(yíng)養(yǎng)呢？我來(lái)給大家簡(jiǎn)單介紹一些營(yíng)養(yǎng)湯的做法，可以嘗試一下哦！

1.玉米蘿卜大骨湯 原材料：玉米棒150克，排骨250克，紅蘿卜50克，生姜、紅棗少許

作法：1、玉米棒去外皮，切成段，紅蘿卜切塊，排骨砍成塊，生姜切處，紅棗洗凈，

備用。排骨汆一下去血水。

2、煲內(nèi)注入清水（水量自己看著辦，多一些），水開(kāi)后加入姜片、玉米棒、排

骨塊，用大火煲開(kāi)，改中火煲40分鐘。

2、枸杞煲豬手 原材料：豬手（豬蹄）300克，花生米50克、枸杞50克，生姜5克，紅蘿卜20克，蔥少許。

調(diào)味料：鹽，雞精（味精也可），黃酒，胡椒粉。

作法：1、豬手砍成塊，花生米泡透洗凈，枸杞洗凈，生姜去皮切片，紅蘿卜去皮切塊，蔥切花。2、鍋內(nèi)加水，待水開(kāi)時(shí)放入豬手、紅蘿卜煮透，撈起待用。

3、在煲內(nèi)加入豬手、紅蘿卜、黃酒、花生米、枸杞、生姜、注入清湯加蓋煲45分鐘蝗，調(diào)入鹽、雞精、胡椒粉，再煲5分鐘，撒上蔥花即可食用。

3、豆苗蘑菇湯 原材料：豆苗、口蘑、金針菇（量上自己看著辦哦）

備料：豆苗、金針菇洗凈，口蘑洗凈切片，姜去皮切片。

做法：1、水中放姜片煮，水熱后加入口蘑，蓋上蓋。

2、水開(kāi)后加入金針菇，稍煮，加入豆苗。

3、水再開(kāi)后加入適量的色拉油，雞精，味精，調(diào)好味即關(guān)

要點(diǎn)：1、豆苗易熟，放進(jìn)豆苗后不要蓋蓋子，否則燒出來(lái)的顏色會(huì)黃黃的。

2、若有現(xiàn)成的雞湯，可以加一些，呵呵，味道不要太好哦。

4、冬瓜丸子湯 煲湯原料：冬瓜500克、五花肉250克、蔥10 克、生粉少許、鹽適量、味精適量

制作過(guò)程：1.將冬瓜去皮并清洗干凈，切成小方塊待用。

2.把剁碎后的五花肉，加入鹽與生粉，捏成肉丸。（不喜歡吃肥的，就用純精肉吧）

3.先將肉丸放置鍋中，并加入適量的凈水用小火燜煮。4.20 分鐘后再將冬瓜放入，小火煮15分鐘，加入調(diào)料，撒上蔥花盛出即可。

制作要點(diǎn)：捏肉丸時(shí)，一定別忘了加入少量生粉，它可以增強(qiáng)肉丸的牢固性。保

持其形狀，使肉丸不易被煮碎。若嫌麻煩，直接超市里肉丸也行。

這幾種湯就眼花繚亂了吧！做營(yíng)養(yǎng)湯不會(huì)把營(yíng)養(yǎng)流失掉，而且更加鮮美可口。可以在家里來(lái)了客人大顯身手一番！其實(shí)做法不難，上邊的步驟作為大概的參考，制作過(guò)程中還要考慮自己的口味，再自行添加調(diào)料粉就可以了！是不是已經(jīng)迫不及待了？那就趕快行動(dòng)吧！