?魚鰾的營養價值有哪些
2017-07-07 08:06:16 來源：360常識網
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導語：魚鰾是魚身體里面的一個氣泡，有的地方也叫魚泡，這個東西是魚能夠在水里自由沉浮的關鍵性器官，當然這也是一種非常美味的食材，魚鰾的口感
魚鰾是魚身體里面的一個氣泡，有的地方也叫魚泡，這個東西是魚能夠在水里自由沉浮的關鍵性器官，當然這也是一種非常美味的食材，魚鰾的口感非常好，吃起來很滑膩。魚鰾的營養也是非常多的，比如膠原蛋白質等等。下面就給大家介紹一下魚鰾的營養價值有哪些吧。
魚鰾中含有的生物小分子膠原蛋白質，是人體補充合成蛋白質的原料。且易于吸收和利用。它是以水溶液的形式貯存于人體組織中，從而改善組織營養狀況和加速新陳代謝。現已證明，富含膠原蛋白質的食物可通過膠原蛋白的結合水，去影響某些特定組織生理機能，從而促進生長發育，增強抗病能力，起到延緩衰老和抵御癌癥的效能。
在中國的漢代即有藥書有記載“魚鰾”作為藥用的功效；到了唐朝已作為貢品之一，中醫理論認為：“魚鰾”及具有滋補的功效；是女士養顏護膚美容保健佳品，醫學研究發現，“魚鰾”中含有海量的維生素族群，和多種微量元素，其中維生素A含量超過其他魚類產品，對美容補鈣都很有好處。
以上就是魚鰾的營養價值有哪些的介紹了。魚鰾是一種非常好的東西，但是每個地方的習俗不一樣，有的地方會將魚鰾丟掉或者喂養家畜，其實這是一種極大的浪費，浪費的上好的營養補品，所以，了解了魚鰾的營養價值有哪些后我們應該注意保留魚鰾了。
