早上吃玉米有什么好處和壞處
玉米屬于粗糧的一種，相信大家也都知道經常吃粗糧對我們的健康是非常有益處的，尤其對于容易便秘的人群，多吃粗糧能夠促進腸胃的蠕動，現在有越來越多的人都開始關注健康養生了，所以有很多人都選擇早上的時候食用玉米，甚至有的人早餐的主食只有玉米，那么早上吃玉米有什么好處和壞處呢？下面大家來和我一起了解下吧。
粗糧含有豐富的不可溶性纖維素，有利于保障消化系統正常運轉。它與可溶性纖維協同工作，可降低血液中低密度膽固醇和甘油三酯的濃度;增加食物在胃里的停留時間，延遲飯后葡萄糖吸收的速度，降低高血壓 、糖尿病、肥胖癥和心腦血管疾病的風險。
醫學研究還表明，纖維素有助于抵抗胃癌、腸癌、乳腺癌、潰瘍性腸炎等多種疾病。但是對于粗糧，我們既要多吃，又不宜吃多，因為過食粗糧也有壞處。
玉米的營養價值在谷類食物中是出類拔萃的。每百克玉米的脂肪含量是3.0 4.0克，為精米白面的3 6倍，其脂肪特點是：一半以上為亞油酸，并具有谷固醇、卵磷脂、維生素 E等有益于防治血管硬化和促進腦細胞功能的物質。玉米的蛋白質含量略高于精米白面，纖維素含量則是后者的4 10倍，因此，玉米有刺激腸蠕動、防治便秘的作用。玉米的胡蘿卜素含量比大豆高5倍。每百克玉米的含鈣量高達22毫克，在谷物中是少見的。
玉米的營養較為豐富 ， 含有蛋白質、脂肪、淀粉、維生素 B1 、維生素 B2 、維生素 B6 、維生素 A 、維生素 E 、胡蘿卜素、纖維素以及鈣、磷、鐵等。據研究表明 ， 玉米所含的脂肪為精米精面的 4-5 倍 ， 而且富含不飽和脂肪酸 ， 其中 50% 為亞油酸 ， 亞油酸可抑制膽固醇的吸收。玉米油是一種良好的藥物 ， 長期食用可降低血中膽固醇 ， 軟化動脈血管 ， 是高血壓、冠心病、肥胖癥患者和老年人的理想食用油。
壞處：
玉米的營養價值雖高，但卻不可長期偏食玉米。長期單吃玉米的人，會發生維生素缺乏癥，出現皮膚粗糙、角化過度等表現。所以不要經常早上只吃玉米。
早上吃玉米有什么好處和壞處，現在大家都已經了解了，多吃粗糧對我們的健康是非常有益處的，但是任何食物都需要適當的食用而且營養需要合理搭配好，另外健康的養生還需要有良好的生活習慣，注意結合適當鍛煉，保持良好的心態，希望我的回答對您有幫助，祝您健康。
