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黃鱔和泥鰍哪一個更有營養呢?

2017-07-07 12:49:57  來源:360常識網   熱度:
導語:黃鱔和泥鰍都是我們生活中比較常見的食物,很多人對于它們的營養價值都不是很了解,而且大部分人都覺得這兩種食物的營養功效都是一樣的,但

黃鱔和泥鰍都是我們生活中比較常見的食物,很多人對于它們的營養價值都不是很了解,而且大部分人都覺得這兩種食物的營養功效都是一樣的,但其實并不是,所以如果你不了解的話可能會在吃這些食物的時候走入誤區,這樣對你的身體是沒有好處的,所以平時你對這些知識可以了解一下。

黃鱔肉嫩味鮮。營養價值甚高。鱔魚中含有豐富的DHA和卵磷脂,它是構成人體各器官組織細胞膜的主要成分,而且是腦細胞不可缺少的營養。

根據美國試驗研究資料,經常攝取卵磷脂,記憶力可以提高20%。故食用鱔魚肉有補腦健身的功效。它所含的特種物質“鱔魚素”,有清熱解毒、涼血止痛、祛風消腫、潤腸止血等功效,能降低血糖和調節血糖,對痔瘡、糖尿病有較好的治療作用,加之所含脂肪極少,因而是糖尿病患者的理想食品。

泥鰍富含蛋白質、脂肪、碳水化合物和鈣、磷、鐵等礦物元素以及大量的維生素,其中維生素B1的含量比魚、黃魚、蝦高出3~4倍,而維生素A、維生素C和鐵的含量也比其他魚類要高。

泥鰍性平,味甘,具有暖脾胃、袪濕、療痔、壯陽、止虛汗、補中益氣、強精補血之功效,是治療急慢性肝病、陽痿、痔瘡等癥的輔助佳品。

此外,泥鰍皮膚中分泌的黏液即所謂“泥鰍滑液”,有較好的抗菌、消炎作用,可治小便不通、熱淋便血、癰腫、中耳炎。

通過小編的解釋現在你知道黃鱔和泥鰍哪個更有營養了吧?那么你以后就可以經常根據你的身體情況去吃一些,而且這兩種食物的營養價值都非常高,所以在吃的時候一定要注意適量,不然很有可能會導致營養堆積在體內不能夠很好的消化。

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