在早上，很多人吃早餐時喜歡配牛奶，也有一部分人喜歡用豆?jié){搭配，畢竟豆?jié){是我們中國傳統(tǒng)的早餐，不但香濃，而且富含豆類的營養(yǎng)物質(zhì)。但是，小孩和一些婦女不能多喝，因為豆?jié){會影響人體對鐵元素的吸收，可是，豆?jié){是不是只有壞處呢？豆?jié){都有哪些好處呢？大家應(yīng)該如何食用？

富含鋅的食品有牡蠣、鯡魚、蝦皮、紫菜、魚粉、芝麻、花生、豬肝、豆類等還有瘦豬肉、瘦牛肉、瘦羊肉.據(jù)測定動物性食物的含鋅量高于植物性食物.

專家指出，患有以下疾病的朋友無享用豆?jié){或豆花的口福。急性胃炎和慢性淺表性胃炎者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌過多加重病情，或者引起胃腸脹氣。

調(diào)查數(shù)據(jù)顯示百分之六十的人有喝豆?jié){的習(xí)慣，因為豆?jié){不僅可口，而且還富含多種營養(yǎng)物質(zhì)，所以很多人都喜歡喝豆?jié){。

豆?jié){是東方人的偉大發(fā)明，對女人的滋補(bǔ)作用尤其明顯。現(xiàn)代人十分崇尚健康，推崇綠色食品。今天，在很多城市，都掀起了一股豆?jié){熱潮，豆?jié){攤、豆?jié){店、超市貨架等，隨處可見豆?jié){的身影，成為很多女人的早餐必備飲品。

鮮豆?jié){起源于中國，相傳為西漢淮南王劉安始創(chuàng)。劉安是大孝子，其母患病期間，劉安天用泡好的黃豆磨豆?jié){給母親喝，劉母的病很快就好了，從此豆?jié){就漸漸在民間流行開來。

《本草綱目》記載：“豆?jié){———利水下氣，制諸風(fēng)熱，解諸毒”。《延年秘錄》上也記載豆?jié){“長肌膚，益顏色，填骨髓，加氣力，補(bǔ)虛能食。”中醫(yī)認(rèn)為，常飲豆?jié){，對身體大有裨益！

以上的好處只是大家平時常喝豆?jié){的好處中的其中一部分，豆?jié){里面含有豐富的蛋白質(zhì)，對人體是很有好處的。但是喝豆?jié){并不是喝了一次或者兩次就會有好處，而是需要經(jīng)常喝，定時喝，這樣才能從豆?jié){內(nèi)吸取足夠的營養(yǎng)，才能夠感受到那些好處。