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吃腐乳的好處有哪些

2017-07-11 15:28:40  來源:360常識網   熱度:
導語:很多人不知道吃腐乳有什么好處,所以說面對平時的腐乳,很多人都不愛吃,以為這個腐乳不過就是傷害自己身體的食物,雖然說腐乳吃了對身體的

很多人不知道吃腐乳有什么好處,所以說面對平時的腐乳,很多人都不愛吃,以為這個腐乳不過就是傷害自己身體的食物,雖然說腐乳吃了對身體的害處有那么一點,但是腐乳同時也是有很多好處的,想對于說功大于過,吃這個腐乳還有改善身體虛弱的現象,腐乳里面也是含有很多營養成分的,那么吃腐乳到底有哪些好處呢?

1.發酵豆制品營養豐富,易于消化,在發酵過程中生成大量的低聚肽類,具有抗衰老、防癌癥、降血脂、調節胰島素等多種生理保健功能,對身體健康十分有利。

2.具有降低血液中膽固醇濃度、減少患冠心病危險的功能。發酵豆制品中含有豐富的苷元型異黃酮,它是大豆和豆腐中原有的異黃酮經發酵轉化的,但比原有的異黃酮功能性更強,且更易吸收。60克豆豉、60克豆醬或100克腐乳就含有50毫克的高活性異黃酮,達到美國食品與藥物管理局推薦預防冠心病的每日攝取量。

3.具有降血壓功能。國外已經用大豆蛋白化學分解的辦法生產降血壓肽的保健食品,我們的實驗發現中國的傳統豆豉、腐乳就含有高活性的降血壓肽。其實大豆在發酵時,微生物要首先把大豆蛋白分解為更小的分子,這就是所謂的肽。

4.具有預防骨質疏松癥功能。發酵豆制品中的大豆異黃酮能提高成骨細胞活性,促進胰島素樣生長因子的產生,從而防止骨質疏松癥。日本的營養調查發現:每天喝豆醬湯或吃發酵豆制品的人,骨質疏松癥患病率明顯降低,尤其是老人和婦女。

這些就是關于吃腐乳的好處,吃腐乳原來有這么多的好處,那么大家何不試試呢,如果知道了腐乳的好處之后,那么平時就可以選擇這樣的美食吃,吃了之后也有強壯身體,還可以治療骨質疏松疾病,對老人來說特別的好,因為老人年老之后很容易出現骨病,吃了之后可以預防。

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