寶寶和哺乳期婦女都容易得缺鐵性貧血，適量吃豬肝可以很好地起到補血的作用，緩解缺鐵性貧血的癥狀。
哺乳期能吃豬肝嗎？哺乳期吃豬肝的食譜
哺乳期能吃豬肝嗎
豬肝含有豐富的營養物質，具有營養保健功能，哺乳期是可以食用的。豬肝可以調節和改善貧血病人造血系統的生理機能，是最佳的補血食品。食用豬肝能保護眼睛維持正常視力，防止眼疲勞；增強人體免疫力，抗衰老，抑制腫瘤細胞的產生。
有些媽媽擔心哺乳期吃豬肝容易造成回奶，其實不是這樣的，很多哺乳期媽吃了豬肝都相安無事，也有可能是其它原因造成的回奶。
相反，寶寶和哺乳期婦女都容易得缺鐵性貧血，適量吃豬肝可以很好地起到補血的作用，緩解缺鐵性貧血的癥狀。所以哺乳期媽媽還是可以吃豬肝的，只不過吃的時候不要一次吃過量或者把它做成很辛辣的來吃，因為哺乳期婦女是不適宜吃太辛辣的東西。
哺乳期吃豬肝的做法
番茄豬肝
食材：番茄100克，豬肝250克，胡椒粉、油、蔥花、精鹽、味精各適量。
做法步驟：
1、番茄洗凈，開水澆燙，剝皮去籽，切成6瓣。豬肝洗凈，切薄片，用少量醬油拌勻。
2、燒熱鍋下油，燒至八成熱，下番茄、蔥花爆炒3分鐘，加入精鹽及開水，滾開后放入豬肝。待再滾后撇去浮沫，再煮3分鐘，加入胡椒粉、味精調味即可。
此食譜的功效：番茄味甘、酸，性微寒，能涼血平肝;豬肝性溫，味甘、苦，有補肝明目養血的功效。二者合用，能養血明目。適合哺乳期媽媽食用，也有益于小孩的發育成長。
肉片燉豬肝
食材：豬瘦肉150克，豬肝150克，青菜200克，胡椒粉、姜片、精鹽、味精、濕淀粉、熟豬油、上湯各適量。
做法步驟：
1、將豬肝、瘦肉分別切成片，放碗中，用濕淀粉拌勻，將青菜洗凈切段。
2、鍋內放清水燒開，下入拌勻的肝片、肉片汆一下，撈出待用。
3、沙鍋內下熟豬油燒熱，放上湯、精鹽、味精，燒沸后放青菜、肝片、肉片、姜片、胡椒粉煨熟，撇去浮沫，撒上香蔥末即可。
此食譜的功效：肉片燉豬肝不僅味道清淡爽口,營養豐富,而且非常符合哺乳期媽媽調理之需。
轉載請注明來源：360常識大全網 http://www.jewhye.com/
