即食海參采用一系列復雜的工藝，將海參中的重要活性物質留在體內，具有很高的營養價值。而且處理起來比干海參更加的方便，那么即食海參應該怎么吃呢，下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！

本文目錄

1、吃即食海參要注意什么事項？

2、怎么判斷即食海參是不是壞了？

3、即食海參和干海參哪個好？

吃即食海參要注意什么事項？

1、即食海參是經過加工處理的，營養物質已經有所流失了，所以吃即食海參的方法越簡單越好，人體吸收的營養物質也就越多。

2、不宜與鞣酸食物一起吃，因為即食海參含有大量的蛋白質，鞣酸會和蛋白質發生反應，導致蛋白質凝固，容易影響消化吸收。

3、不要過多的食用，海參性溫，過多的食用會增加體內的陽氣，出現上火的情況，對肝腎功能也有一定的影響。

怎么判斷即食海參是不是壞了？

即食海參如果放在冰箱中保存時間過長，容易出現壞了的情況，壞了的即食海參顏色會出現變黑的情況，表面有些許白點，出現發霉的癥狀，聞起來會有一股異味，海參的海鮮味幾乎聞不到，如果出現以上幾種情況，應將即食海參丟掉，不要食用。

即食海參和干海參哪個好？

1、從工藝角度上來講

干海參是鮮海參經過加工晾曬之后而成的，純淡干海參，在加工過程中不添加任何物質，對鮮活海參的營養破壞較少，鹽干海參則會在過程中加入一定量的鹽來增重和延長儲存時間。

2、從營養的角度來講

干海參和即食海參都是由鮮活海參加工而成，這兩種海參的營養價值盡管都不如鮮海參，但是成分都比鮮活海參更容易被人體吸收。但不同的是，在運輸過程中，即食海參需要全程冷凍運輸和保存，而干海參則沒有高的要求。

3、從食用的角度來講

干海參需要經過多道程序才能食用，即食海參簡單快捷，方便食用。干海參比較容易辨別質量好壞，而即食海參則相對困難。

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