即食海參采用一系列復雜的工藝,將海參中的重要活性物質留在體內,具有很高的營養價值。而且處理起來比干海參更加的方便,那么即食海參應該怎么吃呢,下面,就快和360常識網一起了解相關知識吧!
本文目錄
1、吃即食海參要注意什么事項?
2、怎么判斷即食海參是不是壞了?
3、即食海參和干海參哪個好?

吃即食海參要注意什么事項?
1、即食海參是經過加工處理的,營養物質已經有所流失了,所以吃即食海參的方法越簡單越好,人體吸收的營養物質也就越多。
2、不宜與鞣酸食物一起吃,因為即食海參含有大量的蛋白質,鞣酸會和蛋白質發生反應,導致蛋白質凝固,容易影響消化吸收。
3、不要過多的食用,海參性溫,過多的食用會增加體內的陽氣,出現上火的情況,對肝腎功能也有一定的影響。

怎么判斷即食海參是不是壞了?
即食海參如果放在冰箱中保存時間過長,容易出現壞了的情況,壞了的即食海參顏色會出現變黑的情況,表面有些許白點,出現發霉的癥狀,聞起來會有一股異味,海參的海鮮味幾乎聞不到,如果出現以上幾種情況,應將即食海參丟掉,不要食用。

即食海參和干海參哪個好?
1、從工藝角度上來講
干海參是鮮海參經過加工晾曬之后而成的,純淡干海參,在加工過程中不添加任何物質,對鮮活海參的營養破壞較少,鹽干海參則會在過程中加入一定量的鹽來增重和延長儲存時間。
2、從營養的角度來講
干海參和即食海參都是由鮮活海參加工而成,這兩種海參的營養價值盡管都不如鮮海參,但是成分都比鮮活海參更容易被人體吸收。但不同的是,在運輸過程中,即食海參需要全程冷凍運輸和保存,而干海參則沒有高的要求。
3、從食用的角度來講
干海參需要經過多道程序才能食用,即食海參簡單快捷,方便食用。干海參比較容易辨別質量好壞,而即食海參則相對困難。
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