紫菜被人們稱為“維生素的寶庫(kù)”。紫菜的脂肪含量比較低，只占全部營(yíng)養(yǎng)成分的1%~2%，但其中有利于神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育的不飽和脂肪酸EPA的含量就占到了其中的52%，再加上大量人體必需的礦物質(zhì)和維生素。食用海苔能改善微循環(huán)、增強(qiáng)免疫力、延緩衰老、減少癌癥和心血管病的發(fā)病率。下面，和360常識(shí)網(wǎng)一起了解一下吧！
本文目錄
1、甲亢患者可以吃紫菜嗎
2、怎么辨別紫菜的好壞
3、紫菜和什么一起好吃
甲亢患者可以吃紫菜嗎
甲亢患者是不可以食用紫菜的。因?yàn)橄褡喜耍б活惖漠a(chǎn)品是目前自然界中含碘量最豐富的食物。如果攝入它們可以導(dǎo)致攝入過(guò)量的碘，還會(huì)影響到甲亢患者的病情穩(wěn)定，以及治愈了的甲亢患者再次復(fù)發(fā)等。
甲亢，除了不能食用含碘量豐富的食物外，還需要食用無(wú)碘的食鹽。但是，妊娠期以及哺乳期的甲抗患者是需要取消限碘的。因?yàn)榈鈹z入過(guò)少會(huì)影響到孩子的正常生長(zhǎng)發(fā)育。所以妊娠以及哺乳期的婦女，要通過(guò)監(jiān)測(cè)尿碘來(lái)衡量攝入碘的量，以及是否符合正常的需要。
怎么辨別紫菜的好壞
1、聞味道
在購(gòu)買干紫菜的時(shí)候可以先聞一下味道，如果聞到的是海藻芳香味，就證明紫菜的質(zhì)量還是比較不錯(cuò)的，沒(méi)有變質(zhì)，也沒(méi)有什么污染物。如果有腥臭味、霉味等異味，則說(shuō)明紫菜已經(jīng)變得不新鮮了。
2、看光澤度
看一下紫菜的光澤度，還有是不是均勻，如果紫菜呈現(xiàn)紫紅色或者紫褐色就證明紫菜的質(zhì)量還是比較不錯(cuò)的。如果紫菜厚薄不均，光澤度差，呈紅色并夾雜有綠色，則說(shuō)明紫菜質(zhì)量較差。
3、觸摸紫菜
用摸的方式分辨紫菜的好壞，一般優(yōu)質(zhì)的紫菜都是沒(méi)有沙粒和比較干燥的，如果有潮濕感覺(jué)那么就證明紫菜已經(jīng)返潮。如果摸到沙礫，說(shuō)明紫菜雜質(zhì)太多。這兩種情況都說(shuō)明紫菜質(zhì)量較差。
4、泡紫菜
好的紫菜泡發(fā)以后一般都不會(huì)看到什么雜質(zhì)，而且葉子比較整齊。劣質(zhì)紫菜則不但雜質(zhì)多，而且葉子也不整齊。而看上去為黑紫色的干紫菜，如果經(jīng)泡發(fā)后變?yōu)榫G色，則說(shuō)明質(zhì)量很差，甚至是其他海藻人工上色假冒的。而變色的紫菜不宜食用。但如果所購(gòu)買的紫菜包裝注明是烤制紫菜，其色澤會(huì)是綠色的，因?yàn)樽喜丝局茣r(shí)藻紅素會(huì)丟失。
紫菜和什么一起好吃
1、豆腐
紫菜和豆腐一起吃，有著很好的清熱解毒的功效，特別適合在夏天食用。能夠補(bǔ)充人體所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，和蛋白質(zhì)。
2、蝦皮
紫菜和蝦皮一起吃，有著很好的增加食欲，促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)的功效，能夠幫助人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收，特別適合在日常生活中經(jīng)常食用。
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