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什么樣的人適合吃海參?如何分辨糖干海參
2021-12-04 15:06:30 來源: 】【繁體

很多水產品都是大補的食材,比如鮑魚、干貝、海參等等,所以不管是日常烹飪食用,還是作為補品來吃,都是特別有營養的。對于一些需要進補的人來說,吃這些水產品是不錯的選擇。但是再怎么滋補也要注意食用量,特別是老人,越需要進補越不能貪多。下面,就快和360常識網一起了解相關知識吧!

本文目錄

1、什么樣的人適合吃海參?

2、如何分辨糖干海參

3、海參食用注意事項


什么樣的人適合吃海參?

1、海參適合三高的人食用。海參能調節體內脂質代謝,顯著降低體內脂肪含量,降低血糖、血脂、膽固醇。2型糖尿病患者的血糖和尿糖都會得到改善,而且海參的膽固醇比較低,適合三高的人食用。

2、貧血、缺鈣的人適宜食用海參。海參中微量元素釩的含量居各種食物之首,可參與血液中鐵的轉運,增強造血功能。海參中的角蛋白能增強紅骨髓細胞的造血功能。它含有豐富的天然活性鈣,容易被人體吸收。食用后可造血養血,促進鈣質吸收,補充人體所需鈣質。貧血的人可以適當吃海參,有補氣血、強身健體的功效和作用。

3、在腫瘤放化療患者的恢復期服用一些海參保健也是不錯的選擇,可以增加白細胞。

4、吃海參還可以美容。海參蛋白質含量高,膠原蛋白豐富,可以延緩身體衰老,撫平肌膚,消除皺紋和面部色斑。


如何分辨糖干海參

1、查看海參的表面和刺。加糖海參的表面不同于普通海參。加糖海參的表面有光澤,光滑,沒有普通海參的皺紋。海參的刺特別飽滿,有些刺變得透明。

2、查看海參的腹足動物。有許多加糖的海參腹足類動物在一起。普通的海參腹足動物是天然的,有紋理,腹足動物清晰可見。

3、將海參放在陽光下自然晾干。當加糖的海參干燥后,刺將變軟。這有一個誤解:空氣濕度高,正常的海參會變得有些軟,所以不要將未干燥的海參誤認為是糖干的海參。未添加的海參在干燥時會變硬,而已添加的海參通常會變軟。


海參食用注意事項

1、海參不能與含有甘草酸的食物同食。醬油、豆瓣醬等調味品都含有草酸,會破壞海參中膠原蛋白的結構,使蛋白質凝集收縮,影響膠原蛋白的吸收。

2、海參不能和醋一起吃。原理和上面一樣。酸性食物會使膠原蛋白凝集凝縮,影響吸收。

3、海參不能與柿子同食。柿子中含有大量的鞣酸。單寧酸與海參中的蛋白質和鈣鹽相互作用,會產生不溶性沉積物,對我們的胃腸道造成刺激。

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科學飲食,健康生活,家有妙招,快樂生活一點通,生活小常識大全網! 作者: 責任編輯:常識大全
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