桂圓干又名益智、龍眼肉，為龍眼曬干了的成熟果實。性平，味甘，含有硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸等化學成份，具有益氣補血，安神定志，養血安胎的功效。那么，桂圓干吃多了好嗎？怎么挑選桂圓干？下面，和360常識網一起了解一下吧！

本文目錄

1、桂圓干吃多了好嗎

2、怎么挑選桂圓干

3、哪些人不宜吃桂圓干

桂圓干吃多了好嗎

不好。

1、會得糖尿病

因為桂圓干是在經過太陽照曬之后形成的，而桂圓本身就含有較多的糖分，經過照曬之后糖分就更加的濃重了，所以桂圓干并不能過多的服用，否則引起糖尿病對身體來說是非常不利的。

2、會引起上火

因為桂圓干本身就是溫性食物，吃的過多的話就會引起上火的癥狀，上火的癥狀包括牙齦出血等的狀況，對我們的身體來說，是一定的負擔，所以在吃桂圓干的時候千萬不要嘴饞，否則身體就會產生不利的現象。

怎么挑選桂圓干

1、粗糙

新鮮的桂圓表面摸上去略感粗糙，在制成桂圓干時，優質的桂圓干會將果實放在搖籠中加入細沙搖揉，會抹去外殼中粗糙部分，讓成品表面光滑。而劣質的桂圓干在制作時只有簡單烘干，因此表皮粗糙，手感不均勻。

2、粗糙

新鮮的桂圓表面摸上去略感粗糙，在制成桂圓干時，優質的桂圓干會將果實放在搖籠中加入細沙搖揉，會抹去外殼中粗糙部分，讓成品表面光滑。而劣質的桂圓干在制作時只有簡單烘干，因此表皮粗糙，手感不均勻。

3、干濕

在剝殼時，可以觀察果殼干濕度。好桂圓果殼干爽清脆，剝殼是容易破碎。劣質桂圓由于受潮或浸水等原因，果殼較潮濕、剝殼不易碎。不推薦購買受潮的桂圓干，在儲存上條件苛刻，容易發生霉變。同時還可以觀察果肉的干濕度，好桂圓干烘焙濕度適中，果肉緊致。入口甜而不膩有桂圓香味。如果吃起來感覺果肉水分較多，味道較淡則可能烘焙不夠也有可能是商家浸水增重。一般認為濕度23%左右口感最佳，最適合儲存。

哪些人不宜吃桂圓干

1、糖尿病患者

以其果糖含水量較高，故糖尿病人不適合服多。

2、腸胃疾病

腸胃有痰火及濕滯停飲、消化不好、惡心干嘔者忌服。

3、產婦

特別是在懷孕初期，則不適合服食桂圓肉，防止胎動及早產等。

4、上火的人

因為桂圓是由桂圓風干制取，因此基礎沒什么負作用，但很多人都了解，很多服用桂圓火氣大，因此不吃不得桂圓肉。

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