桂圓干又名益智、龍眼肉，為龍眼曬干了的成熟果實(shí)。性平，味甘，含有硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸等化學(xué)成份，具有益氣補(bǔ)血，安神定志，養(yǎng)血安胎的功效。那么，桂圓干吃多了好嗎？怎么挑選桂圓干？下面，和360常識(shí)網(wǎng)一起了解一下吧！

本文目錄

1、桂圓干吃多了好嗎

2、怎么挑選桂圓干

3、哪些人不宜吃桂圓干

桂圓干吃多了好嗎

不好。

1、會(huì)得糖尿病

因?yàn)楣饒A干是在經(jīng)過(guò)太陽(yáng)照曬之后形成的，而桂圓本身就含有較多的糖分，經(jīng)過(guò)照曬之后糖分就更加的濃重了，所以桂圓干并不能過(guò)多的服用，否則引起糖尿病對(duì)身體來(lái)說(shuō)是非常不利的。

2、會(huì)引起上火

因?yàn)楣饒A干本身就是溫性食物，吃的過(guò)多的話就會(huì)引起上火的癥狀，上火的癥狀包括牙齦出血等的狀況，對(duì)我們的身體來(lái)說(shuō)，是一定的負(fù)擔(dān)，所以在吃桂圓干的時(shí)候千萬(wàn)不要嘴饞，否則身體就會(huì)產(chǎn)生不利的現(xiàn)象。

怎么挑選桂圓干

1、粗糙

新鮮的桂圓表面摸上去略感粗糙，在制成桂圓干時(shí)，優(yōu)質(zhì)的桂圓干會(huì)將果實(shí)放在搖籠中加入細(xì)沙搖揉，會(huì)抹去外殼中粗糙部分，讓成品表面光滑。而劣質(zhì)的桂圓干在制作時(shí)只有簡(jiǎn)單烘干，因此表皮粗糙，手感不均勻。

2、粗糙

新鮮的桂圓表面摸上去略感粗糙，在制成桂圓干時(shí)，優(yōu)質(zhì)的桂圓干會(huì)將果實(shí)放在搖籠中加入細(xì)沙搖揉，會(huì)抹去外殼中粗糙部分，讓成品表面光滑。而劣質(zhì)的桂圓干在制作時(shí)只有簡(jiǎn)單烘干，因此表皮粗糙，手感不均勻。

3、干濕

在剝殼時(shí)，可以觀察果殼干濕度。好桂圓果殼干爽清脆，剝殼是容易破碎。劣質(zhì)桂圓由于受潮或浸水等原因，果殼較潮濕、剝殼不易碎。不推薦購(gòu)買(mǎi)受潮的桂圓干，在儲(chǔ)存上條件苛刻，容易發(fā)生霉變。同時(shí)還可以觀察果肉的干濕度，好桂圓干烘焙濕度適中，果肉緊致。入口甜而不膩有桂圓香味。如果吃起來(lái)感覺(jué)果肉水分較多，味道較淡則可能烘焙不夠也有可能是商家浸水增重。一般認(rèn)為濕度23%左右口感最佳，最適合儲(chǔ)存。

哪些人不宜吃桂圓干

1、糖尿病患者

以其果糖含水量較高，故糖尿病人不適合服多。

2、腸胃疾病

腸胃有痰火及濕滯停飲、消化不好、惡心干嘔者忌服。

3、產(chǎn)婦

特別是在懷孕初期，則不適合服食桂圓肉，防止胎動(dòng)及早產(chǎn)等。

4、上火的人

因?yàn)楣饒A是由桂圓風(fēng)干制取，因此基礎(chǔ)沒(méi)什么負(fù)作用，但很多人都了解，很多服用桂圓火氣大，因此不吃不得桂圓肉。

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