桂圓干又名益智、龍眼肉,為龍眼曬干了的成熟果實(shí)。性平,味甘,含有硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸等化學(xué)成份,具有益氣補(bǔ)血,安神定志,養(yǎng)血安胎的功效。那么,桂圓干吃多了好嗎?怎么挑選桂圓干?下面,和360常識(shí)網(wǎng)一起了解一下吧!
本文目錄
1、桂圓干吃多了好嗎
2、怎么挑選桂圓干
3、哪些人不宜吃桂圓干

桂圓干吃多了好嗎
不好。
1、會(huì)得糖尿病
因?yàn)楣饒A干是在經(jīng)過(guò)太陽(yáng)照曬之后形成的,而桂圓本身就含有較多的糖分,經(jīng)過(guò)照曬之后糖分就更加的濃重了,所以桂圓干并不能過(guò)多的服用,否則引起糖尿病對(duì)身體來(lái)說(shuō)是非常不利的。
2、會(huì)引起上火
因?yàn)楣饒A干本身就是溫性食物,吃的過(guò)多的話就會(huì)引起上火的癥狀,上火的癥狀包括牙齦出血等的狀況,對(duì)我們的身體來(lái)說(shuō),是一定的負(fù)擔(dān),所以在吃桂圓干的時(shí)候千萬(wàn)不要嘴饞,否則身體就會(huì)產(chǎn)生不利的現(xiàn)象。

怎么挑選桂圓干
1、粗糙
新鮮的桂圓表面摸上去略感粗糙,在制成桂圓干時(shí),優(yōu)質(zhì)的桂圓干會(huì)將果實(shí)放在搖籠中加入細(xì)沙搖揉,會(huì)抹去外殼中粗糙部分,讓成品表面光滑。而劣質(zhì)的桂圓干在制作時(shí)只有簡(jiǎn)單烘干,因此表皮粗糙,手感不均勻。
2、粗糙
新鮮的桂圓表面摸上去略感粗糙,在制成桂圓干時(shí),優(yōu)質(zhì)的桂圓干會(huì)將果實(shí)放在搖籠中加入細(xì)沙搖揉,會(huì)抹去外殼中粗糙部分,讓成品表面光滑。而劣質(zhì)的桂圓干在制作時(shí)只有簡(jiǎn)單烘干,因此表皮粗糙,手感不均勻。
3、干濕
在剝殼時(shí),可以觀察果殼干濕度。好桂圓果殼干爽清脆,剝殼是容易破碎。劣質(zhì)桂圓由于受潮或浸水等原因,果殼較潮濕、剝殼不易碎。不推薦購(gòu)買(mǎi)受潮的桂圓干,在儲(chǔ)存上條件苛刻,容易發(fā)生霉變。同時(shí)還可以觀察果肉的干濕度,好桂圓干烘焙濕度適中,果肉緊致。入口甜而不膩有桂圓香味。如果吃起來(lái)感覺(jué)果肉水分較多,味道較淡則可能烘焙不夠也有可能是商家浸水增重。一般認(rèn)為濕度23%左右口感最佳,最適合儲(chǔ)存。

哪些人不宜吃桂圓干
1、糖尿病患者
以其果糖含水量較高,故糖尿病人不適合服多。
2、腸胃疾病
腸胃有痰火及濕滯停飲、消化不好、惡心干嘔者忌服。
3、產(chǎn)婦
特別是在懷孕初期,則不適合服食桂圓肉,防止胎動(dòng)及早產(chǎn)等。
4、上火的人
因?yàn)楣饒A是由桂圓風(fēng)干制取,因此基礎(chǔ)沒(méi)什么負(fù)作用,但很多人都了解,很多服用桂圓火氣大,因此不吃不得桂圓肉。
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