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紅薯成為抵抗癌癥的冠軍

2016-07-15 17:19:57  來(lái)源:360常識(shí)網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語(yǔ):紅薯,無(wú)錫人稱作“山芋”,它的防癌、抗癌作用十分突出,有獨(dú)到之處,值得一提。專家建議老年人應(yīng)該多吃些紅薯,不僅有保健的作用,而且還可以長(zhǎng)壽呢。

甘薯,通稱紅薯或白薯,在我國(guó)不同地區(qū)還有番薯、山芋、地瓜、紅苕等名稱。主要在秋季成熟。

日本國(guó)家癌癥研究中心公布的20種抗癌蔬菜“排行榜”為:甘薯、蘆筍、花椰菜、卷心菜、西蘭花、芹菜、倭瓜、甜椒、胡蘿卜、金花菜、莧菜、薺菜、苤藍(lán)、芥菜、西紅柿、大蔥、大蒜、青瓜、大白菜等,其中甘薯名列榜首。

遺憾的是,人們大都以為,秋季經(jīng)常食用甘薯會(huì)使人發(fā)胖,因而不敢食用。其實(shí),恰恰相反,甘薯是一種理想的減肥食品,它的熱量只有大米的1/3,而且因其富含纖維素和果膠而具有阻止糖分轉(zhuǎn)化為脂肪的特殊功能。

據(jù)研究,紅薯含有豐富的淀粉、維生素、纖維素等人體必需的營(yíng)養(yǎng)成分,還含有豐富的鎂、磷、鈣等微量元素和亞油酸等。這些物質(zhì)能保持血管彈性,對(duì)防治老年習(xí)慣性便秘十分有效。

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