爆炒羊肝的做法 怎么炒養肝好吃
2017-01-16 22:50:32 來源：360常識網
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導語：養肝具有補血、養肝、明目的作用，常吃養肝對身體好處就不用說了，非常適合視力減退的朋友們吃，怎么炒養肝才好吃呢？炒養肝的家常做法有哪
養肝具有補血、養肝、明目的作用，常吃養肝對身體好處就不用說了，非常適合視力減退的朋友們吃，怎么炒養肝才好吃呢？炒養肝的家常做法有哪些？
炒養肝做法
用料：洋蔥、羊肝、食鹽、姜、料酒、淀粉、胡椒粉、雞精、蒜、生抽、調和油
具體步驟
1、鮮羊肝先用清水泡一兩小時去掉血水
2、肝切薄片
3、加一點老抽，淀粉拌勻
4、下開水鍋焯熟后
5、用清水沖去浮沫
6、洋蔥切成片，青辣椒切成片，大蒜切成末，姜切成末，干紅辣椒用涼水泡泡
7、熱鍋涼油，干紅辣椒、花椒粒姜絲煸炒出香
8、放青辣椒洋蔥翻炒一會
9、倒入羊肝，料酒，繼續翻炒
10、雞精翻炒均勻
11、椒粉大蒜翻炒均勻后出鍋
