老鵝湯的做法介紹

2017-07-09 09:49:23　　來源：360常識網　　熱度： ℃

導語：在我們的日常生活中飲食是豐富多彩的，我們每天都需要通過飲食獲得更多的影響和健康，所以我們平時一定要注意我們的飲食治療，我們都知道湯

在我們的日常生活中飲食是豐富多彩的，我們每天都需要通過飲食獲得更多的影響和健康，所以我們平時一定要注意我們的飲食治療，我們都知道湯類是最利于我們的平時的養生保健的，湯類積聚了食物的精華所在，其中老鵝湯就是我們生活中最為常見的一種湯類，他有著比較豐富的營養價值，而且經常食用也不會使我們的身體發胖，下面我們一起學習下老鵝湯的做法。

鵝肉含有人體生長發育所必需的各種氨基酸，其組成接近人體所需氨基酸的比例，從生物學價值上來看，鵝肉是全價蛋白質，優質蛋白質。鵝肉中的脂肪含量較低，僅比雞肉高一點，比其他肉要低得多。鵝肉不僅脂肪含量低，而且品質好，不飽和脂肪酸的含量高，特別是亞麻酸含量均超過其他肉類，對人體健康有利。鵝肉脂肪的熔點亦很低，質地柔軟，容易被人體消化吸收。

老鵝湯食材明細：

主料：老鵝輔料：枸杞蔥姜調料：鹽料酒

老鵝湯的做法：

1. 將老鵝切塊，放在沸水中焯燙后洗凈備用

2. 鍋中倒水，放入鵝肉、枸杞、蔥、姜、料酒，用中火悶燒20分鐘

3. 大火燒沸10分鐘后加鹽調味即可

老鵝湯的做法-煲湯食譜大全

老鵝湯烹飪小貼士

1.鵝肉是理想的高蛋白、低脂肪、低膽固醇的營養健康食品

2.鵝肉具有養胃生津、補氣、能解五臟之熱，補陰益氣，暖胃開津和緩解鉛毒的功效

3.鵝肉中含脂肪量較低，且多為有益健康的不飽和脂肪酸，還有藥用食療功能

老鵝肉不容易煮熟，最好是用高壓鍋，這樣鵝肉會更美味