?紅菇燉雞湯的做法
相信大家對于紅菇肯定不會太過于熟悉吧，紅菇是菌類里面的一種，紅菇含有非常豐富的營養，紅菇不但含有豐富的維生素而且還含有多種我們人體需要的礦物質，經常吃紅菇可以起到很好的養生功效和保健的作用，紅菇有治療貧血和哮喘的功效，常吃紅菇還可以起到補虛養血等效用，紅菇有多種做法，下文我們介紹一下紅菇燉雞湯的做法。
做法
1.將雞宰殺，去毛、內臟、腳爪，下沸水鍋焯一下，撈出洗凈。紅菇去雜洗凈，撕片。
2.鍋內放光雞和適量水，武火燒沸，撇去浮沫，加入料酒、精鹽、味精、白糖、蔥、姜、紅菇，用文火燉至雞肉熟爛，出鍋即成。
紅菇含蛋白質、碳水化合物、礦物質、維生素等營養成分，有補虛養血的功效。母雞肉每百克含蛋白質23.3 克。脂肪1.2克，還含有礦物質、維生素。具溫中、益氣、補虛的功效。二者組成此菜，可為人體提供豐富的營養成分，具有補虛養血的功效，用于治療貧血、咳喘、血虛頭暈、
病后產后體虛等病癥。健康人常食之，強健身體。
營養價值
1。紅菇干品，經廣西產品質量監督檢驗院檢測，含蛋白質22。2%，鐵260mg/kg，鋅85.4mg/kg，鈣422.2mg/kg，并含高達22。32%的17種人體所需氨基酸。這豐富的營養非常適合婦女兒童。
2。可祛孕婦水腫。孕婦一般在懷孕六到九個月，腳會有不同程度的水腫出現，如果吃些紅菇豬骨頭湯，這種現象便不會出現。我夫人當時就是吃了兩次紅菇湯就沒水腫了，紅菇豬骨頭湯的制作請參考紅菇雞湯的制作。
3。婦女在懷孕其間能常吃紅菇雞湯，可使嬰兒日后膚色紅嫩，體格健壯。
4。產婦產后，失血多，身體虛弱，多吃紅菇雞湯是快速補血恢復身體的最好辦法。
在上面的文章里面我們介紹了一種比較少見到的菌類，那就是紅菇，我們知道紅菇不但可以食用而且還有很好的食療功效，紅菇有多種做法，上文我們采用了紅菇搭配上雞肉做成了紅菇燉雞湯，相信現在大家都懂得如何自制紅菇燉雞湯了吧。
