蘿卜魚湯的做法具體有哪些呢
蘿卜魚湯的做法具體有哪些呢？蘿卜搭配魚煲湯是不錯的選擇，如果沒有試過的朋友們可以試試這種做法，不過在此之前，大家可以來看看蘿卜魚湯的具體做法是什么？知道怎么做之后，才能夠做出更加美味的料理，所以大家都要事先學(xué)習(xí)蘿卜魚湯的做法.
蘿卜魚湯的做法的制作材料
主料：白蘿卜300克鯽魚900克 ，鮮豬肉100克切絲。
調(diào)料：大蔥8克姜3克植物油15克味精2克 鹽5克 料酒10克
蘿卜魚湯的做法方法一折疊
材料：
鯽魚2條(約500克)，白蘿卜300克，香蔥2棵，生姜1小塊，
調(diào)料：
食用油25克，料酒1/2大匙，精鹽2小匙，味精1小匙，
蘿卜魚湯的做法：
1.鯽魚宰殺洗凈，在魚身兩面各劃5刀，
2.白蘿卜去皮洗凈，切細(xì)絲，
3.香蔥洗凈切段，
4.生姜洗凈切片，
5.鍋內(nèi)倒油，燒熱，把鯽魚煎至兩面略呈黃褐色，倒入適量水、鮮肉絲、香蔥段、生姜片、白蘿卜絲及料酒，用小火煮至水開后再煮10分鐘，放入精鹽、味精，取出蔥段即可。
蘿卜魚湯的特點：
順氣開胃，清淡潤口。
廚師一點通：
最好先把白蘿卜絲放入開水中燙一下，以去掉辛辣味。
廚師貼士
1、煎魚不破皮的技巧：干鍋燒熱，用姜片擦一遍鍋底，下油燒熱再放入鯽魚，以中火慢煎至雙面呈金黃色為止。
2、白蘿卜可以生食，也可以熟食，怕吃蘿卜辛辣味者，可先將蘿卜絲飛水處理，再下鍋燉煮成湯。
3、要做出香濃味美、奶白色的魚湯，可先將魚放入油鍋中煎一下，再注入清水燉煮，魚湯就會變得像牛奶一樣白。
4、鯽魚含有豐富的蛋白質(zhì)，常食不僅可以改善皮膚粗糙的狀況，還對因壓力、睡眠不足等因素導(dǎo)致的皺紋，有奇特的緩解功效。
蘿卜魚湯的做法是相當(dāng)簡單的，如果喜歡吃魚的話，就不要錯過了蘿卜魚湯了，學(xué)習(xí)蘿卜魚湯的做法，喝了之后對自己的身體是非常有益處的.在平時的日常生活之中，大家不妨嘗試自己動手來做，自己熬的湯是比較衛(wèi)生可口的.
