鴨子煲湯的做法大全有哪些
2017-07-09 14:25:50 來源：360常識網
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導語：鴨子煲湯是很常見的，這樣的湯含有的維生素、蛋白質、各種礦物元素都是比較多，對這樣湯常喝，滋補身體有很好幫助的，不過在喝鴨子湯的時候
鴨子煲湯是很常見的，這樣的湯含有的維生素、蛋白質、各種礦物元素都是比較多，對這樣湯常喝，滋補身體有很好幫助的，不過在喝鴨子湯的時候，需要適量進行，過多的選擇對身體也是會有影響的，使得身體不會很好吸收營養元素，那鴨子煲湯的做法大全中，對鴨子煲湯的做法也是有一些介紹。
鴨子煲湯的做法大全：
沙鍋鴨子湯
食材：老鴨1只，水發冬菇15克，筍片15克，胡蘿卜片15克，青筍片15克，雞湯1000克，精鹽5克，味精5克，料酒15克，牛奶250克，蔥段15克，姜片10克。
做法
1、鴨子開膛，去掉內臟，洗凈后放入開水中焯透，撈出晾涼，剔去鴨骨，切成骨牌塊備用。
2、冬菇、筍片、胡蘿卜片、青筍片分別放入開水中焯透，撈出瀝去水。
3、冬菇、筍片放入沙鍋內墊底，把鴨肉塊的表面朝上，整齊地碼在沙鍋內。
蓮杞燉鴨子湯的做法
食材：老鴨1只，蓮子150克，枸杞子20克，蔥、姜、花椒、料酒、精鹽、味精各適量。
做法
1、將鴨宰殺，去凈毛，從腋下開一小口取出內臟后洗凈備用。
2、蓮子溫水泡發至軟，去蓮心;枸杞子洗凈;蔥洗凈切段;姜去皮，洗凈，切塊。
3、將蓮子、枸杞子裝入鴨腹內，放入沙鍋中，加適量清水、精鹽、料酒、花椒、蔥段、姜塊。
在對鴨子煲湯的做法大全中，對鴨子煲湯的做法認識后，制作鴨子煲湯的時候，都是可以按照以上方式進行，不過對鴨子煲湯制作時間上，要注意時間越長，湯的味道會更不錯，因此對這樣湯制作都是可以長時間進行。
