各種素湯的做法大全
很多人都是無(wú)肉不歡的，不喜歡吃素，但是這里的素不僅是只食材素，做法也素。只是很簡(jiǎn)單的白水煮，用鹽和胡椒調(diào)味，沒(méi)有放味道濃的調(diào)料，但依然很好喝。大家可以跟我來(lái)一起看看。
養(yǎng)生素湯的做法步驟
1.干香菇、花生、紅棗洗凈泡發(fā)備用，蓮藕、胡蘿卜，洗凈切大塊后，將所有食材放入鍋中(選用電壓力鍋，省事省時(shí)，方便簡(jiǎn)單)，放入沒(méi)過(guò)食材量的水，放少許食鹽，調(diào)到燉雞肉檔，蓋蓋插上電源即可。此時(shí)，就等著美味營(yíng)養(yǎng)素湯出鍋吧，味道營(yíng)養(yǎng)一點(diǎn)不次于排骨湯，雞湯。
三素湯羹的做法
1. 先將蘑洗干凈切成薄片備用。
2. 豆腐也切成小塊。
3. 預(yù)先調(diào)好生粉芡。
4. 鍋里注入適量清水，放入姜絲大火煮。
5. 水開(kāi)放入豆腐。
6. 然后放入蘑菇。
7. 再放入洗摘好的綠豆芽。
8. 調(diào)入適量芝麻油以及鹽略煮片刻。
9. 倒入生粉芡快速攪拌均勻。
10. 加入少許冬菜。
11. 再調(diào)入少許雞精，放入香菜即可熄火。
“ 蔬菜素湯——回味兒悠長(zhǎng)細(xì)細(xì)品不用大骨頭，不用排骨，好多的湯好象沒(méi)有辦法做，可以用羊排代替，可總是感覺(jué)不是那回事兒，呵呵，干脆用素蔬菜，想辦法來(lái)煲湯。這次的蔬菜湯，在煲煮之前多了一個(gè)步驟，先把蔬菜用小火干烙了一下，再下鍋煮湯，味道很棒。”
春季時(shí)蔬雜素湯的做法
1. 海茸、薏米用清水泡發(fā)半小時(shí)
2. 冬瓜去皮切正方塊，然后切十字刀花
3. 海茸、薏米洗凈瀝干水份
4. 竹筍去皮切段，草菇洗凈切半備好
5. 鍋里放入冬瓜和薏米，加入5-6碗水，然后倒入高湯
6. 煮至冬瓜透明，然后放入海茸
7. 微煮片刻再放草菇，接著放入竹筍，煮熟即可
