豆腐鯽魚湯的家常做法有哪些
2017-07-09 14:43:41 來源:360常識網
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導語:豆腐含有的蛋白質較多,吃豆腐對提高身體免疫力非常不錯,豆腐適合各類人群選擇,女性在懷孕的時候也是可以選擇它,常吃豆腐利于身體各方面
豆腐含有的蛋白質較多,吃豆腐對提高身體免疫力非常不錯,豆腐適合各類人群選擇,女性在懷孕的時候也是可以選擇它,常吃豆腐利于身體各方面發展,制作豆腐方法較多,對豆腐制作上,一定要注意要先對它制作方法進行了解,那豆腐鯽魚湯的做法大全中,對豆腐鯽魚湯制作也有一些介紹。
豆腐鯽魚湯的做法大全:
做法一:
材料:鯽魚1條400克、豆腐半個、紅蘿卜一小節、金針菇50克、姜、蔥段、料酒、胡椒粉、2根菜心。
做法
1、鯽魚破肚,刮魚鱗,洗凈,用帕子支干水,在魚身上割上刀口。豆腐切小方塊,紅蘿卜切片、姜切小顆粒。
2、油鍋煎魚必須用(豬油),熬湯才白,味道才鮮。把魚的兩面煎的有點鍋巴就可以參水了,再加料酒、姜、胡椒粉、紅蘿卜、就熬,熬到湯發白時,就放豆腐、金針菇、煮2分鐘再放菜心,加鹽即可。
做法二:
材料:鯽魚300克,瘦肉100克,豆腐2塊,姜4-5片,鹽,香菜,蘿卜
做法
1.鯽魚去掉內臟,鱗片,沖洗干凈,注意要把魚肚中的黑色內膜(腥味很重)洗干凈.魚肚抹 點 鹽,塞點蔥頭與姜片在里面.
2.蘿卜洗凈去皮,切成粗絲.
3.起鍋把油燒熱后,把鯽魚放進鍋里,兩面略煎后,倒進三湯匙的料酒.下姜片,然后加4- 5碗 開水,大火煮10分鐘左右.然后把豆腐放進鍋里同煮,煮開后,小火煮20分鐘.
4.最后放鹽,還可以放點香菜然后熄火.即可盛起來.
在對豆腐鯽魚湯的做法大全中,對豆腐鯽魚湯的做法認識后,制作豆腐鯽魚湯的時候,都是可以按照以上方法進行,不過對豆腐鯽魚湯制作過程中,需要注意食材搭配一定要合理,對豆腐放入要適量,過多放入會影響到湯的口感。