鯽魚胡蘿卜湯的做法
2017-07-09 15:20:24 來源：360常識網
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導語：大家都知道鯽魚的肉十分的美味，魚肉內所含的物質營養價值也是十分的高，鯽魚當做成湯時，魚肉內的物質就會分解出來，充分被人體所吸收。而
大家都知道鯽魚的肉十分的美味，魚肉內所含的物質營養價值也是十分的高，鯽魚當做成湯時，魚肉內的物質就會分解出來，充分被人體所吸收。而胡蘿卜又含有維生素與胡蘿卜素，與鯽魚一塊做湯，既美味又有營養。鯽魚胡蘿卜湯制作起來也是十分的簡單，原料十分好找。大家在生活中不放多多嘗試做一下。
1材料編輯
生鯽魚約500克，豬瘦肉100克，胡蘿卜500克，紅棗10個，陳皮1小片。
2做法編輯
1．胡蘿卜去皮洗凈，切厚片，紅棗(去核)、陳皮(浸軟、去白)洗凈。
2．豬瘦肉洗凈，切塊；生鯽魚去鱗、鰓、內臟等，洗凈，抹干水，下油起鍋稍煎黃。
3．把全部用料放開水鍋內，武水煮沸后，文火煲2小時，調味供用。
3功效編輯
清補益氣、健脾化滯。
胡蘿卜有健脾胃、化積滯的作用；生鯽魚具有健脾利水的作用，民間常用治療水腫。豬瘦肉健脾養血；紅棗補中益氣；陳皮理氣和胃。
適用于夏季食欲不振、病后及術后體弱、飲食欠佳者。
鯽魚胡蘿卜湯經常喝的話就能疏通人體的氣血，健胃，治療水腫的功效。其魚肉也是十分的美味，鮮嫩，其中的胡蘿卜也可去除鯽魚的魚腥味，上面介紹的鯽魚胡蘿卜湯的幾個步驟也是十分的簡單，大家以后在飯桌上不妨多添這么一道美味可口的魚湯。
