海帶蘿卜大骨湯怎么弄？
海帶蘿卜湯是一種非常美味，且清涼解暑的湯類，尤其是在夏天，每天適當(dāng)?shù)暮纫恍┖}卜湯的話對(duì)于人的身體有很好的清熱解暑的效果。但是很多人只是知道一味的要吃海帶蘿卜湯，對(duì)于蘿卜海帶湯中含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)并不是十分的了解，也不是很清楚，海帶蘿卜湯對(duì)人的身體到底有什么樣的幫助。因此今天我們就將了解一下海帶蘿卜湯到底有什么營(yíng)養(yǎng)。
海帶是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的蔬菜，每百克干海帶中含：粗蛋白8.2克，脂肪0.1克，糖57克，粗纖維9.8克，無(wú)機(jī)鹽12.9克，鈣2.25克，鐵0.15克，以及胡蘿卜素0.57毫克，硫胺素（維生素B1）0．69毫克，核黃素（維生素B2）0．36毫克，尼克酸16毫克，能發(fā)出 262千卡熱量。與菠菜、油菜相比，除維生素C外，其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍、幾十倍。
海帶是一種含碘量很高的海藻，一般含碘3～5‰，多可達(dá)7～10‰。從中提制得的碘和褐藻酸，廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、食品和化工。
碘是人體必須的元素之一，缺碘會(huì)患甲狀腺腫大，多食海帶能防治此病，還能預(yù)防動(dòng)脈硬化，降低膽固醇與脂的積聚。食海帶過(guò)多會(huì)誘發(fā)碘甲亢。碘劑雖能抑制甲狀腺素的釋放，但不能抑制甲狀腺素的合成，故長(zhǎng)期使用碘劑，于甲亢不利。
先準(zhǔn)備以下材料，各大超市、菜市場(chǎng)都能買到。海帶50克，排骨200克，黃酒、精鹽、味精、白糖、蔥段、姜片適量。
先將海帶用水泡發(fā)好，洗凈切絲；排骨洗凈斬塊。3鍋燒熱，下排骨煸炒一段時(shí)間，然后加入黃酒、精鹽、白糖、蔥段、姜片和清水適量，燒至排骨熟透。
最后加入海帶，燒至入味，加味精、鹽等調(diào)味，佐餐食用。
注意事項(xiàng)：1、海帶食前不要長(zhǎng)時(shí)間浸泡。一般說(shuō)浸泡6小時(shí)左右就行了。 2、不能長(zhǎng)期的將海帶當(dāng)做主食，這樣會(huì)攝入過(guò)多的碘也會(huì)對(duì)身體健康產(chǎn)生影響。 3、吃海帶后不要馬上喝茶，也不要立刻吃酸澀的水果。
海帶蘿卜湯不僅海帶有很好的功效而且蘿卜也有很好的通氣效果，每天飯后適當(dāng)?shù)暮纫稽c(diǎn)海帶蘿卜湯不僅能夠補(bǔ)充足夠的維生素和礦物質(zhì)，同時(shí)，對(duì)于人的身體也有一定的通氣效果，同時(shí)能夠促進(jìn)人的身體對(duì)于礦物質(zhì)的吸收，加強(qiáng)人的身體素質(zhì)。
