蛤蜊肉做湯的方法是什么
大家都知道，現(xiàn)在的女人們那個(gè)不是一天天的嚷著要減肥的，但是面對(duì)好吃的往往又很難移動(dòng)步伐，美食和好身材什么時(shí)候才能兼得了，今天就來(lái)給大家說(shuō)一個(gè)這樣的美食，不但好喝還能有減肥功效，怎么不相信，要知道今天用的蛤蜊肉和冬瓜可都是能幫助減肥的食材，下面就來(lái)說(shuō)一說(shuō)用這個(gè)蛤蜊肉做湯方法。
冬瓜蛤蜊湯
原料：蛤蜊；冬瓜；金華火腿（可以不要）；
步驟與做法：
1、冬瓜切厚片，金華火腿切末，一半的姜切絲，一半姜切片，蔥切段，備用。
2、蔥段、姜片、料酒倒入鍋中，接足量水——就是適合煮湯的水，這個(gè)水之后是要煮湯滴。
3、點(diǎn)火，蔥姜水沸騰后，倒入蛤蜊。
4、將蛤蜊煮燙一下，開(kāi)口后即撈出蛤蜊和蔥，將蛤蜊肉取出。
5、煮蛤蜊的湯水里加入少許姜絲和火腿末煮大約15分鐘。
6、然后倒入冬瓜，將冬瓜煮到軟軟的。
7、最后把蛤蜊肉倒入，再煮三兩分鐘即可。關(guān)火后立刻撒入香菜段。
8、蛤蜊買(mǎi)回后，可以放在水盆里，倒入沒(méi)過(guò)蛤蜊的水，滴入幾滴香油和半勺鹽，讓蛤蜊吐沙。大約半天或者一夜就差不多了。不過(guò)，現(xiàn)在很容易買(mǎi)到吐過(guò)沙的蛤蜊，這樣就省事多了。
金華火腿是咸的，所以這道湯是可以不放鹽的，如果口味實(shí)在重，呵呵，煮好湯后再放點(diǎn)鹽調(diào)味也可以啦。
吃出的健康：
1、冬瓜有良好的清熱解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿，還可使人免生疔瘡。因其利尿，且含鈉極少，所以是慢性腎鹽水腫、營(yíng)養(yǎng)不良性水腫、孕婦水腫的消腫佳品。
2、冬瓜含有多種維生素和人體必需的微量元素，可調(diào)節(jié)人體的代謝平衡。冬瓜性寒，能養(yǎng)胃生津，清降胃火，使人食量減少，促使體內(nèi)淀粉、糖轉(zhuǎn)化為熱量，而不變成脂肪。因此，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。
看了上面用蛤蜊肉做湯的方法做的冬瓜哈蜊湯，是不是覺(jué)得真的是減肥解饞的良品啊，蛤蜊含有高蛋白沒(méi)有什么脂肪而且味道鮮美，再加上冬瓜利尿清火的，這兩個(gè)強(qiáng)強(qiáng)連手，對(duì)要減肥的女性來(lái)說(shuō)沒(méi)有更好的東西了，而且做法簡(jiǎn)單，值得嘗試啊。
