喜歡飲食的朋友，對(duì)食物都喜歡研究，喜歡把一些簡(jiǎn)單的食物，做的既好吃，又好看。而且對(duì)人的身體還有好處。那綠豆銀耳湯怎么做呢，綠豆銀耳湯的作用是什么呢？我想這是好多人都想知道的問(wèn)題吧。大家都知道綠豆和銀耳都是很好的食物，把兩個(gè)好的食物做的在一起就會(huì)形成更好的食物，就會(huì)對(duì)人的身體更有用。

1.蓮子 補(bǔ)脾止瀉，益腎澀精，養(yǎng)心安神。用于脾虛久瀉，遺精帶下，心悸失眠。蓮子對(duì)預(yù)防早產(chǎn)、流產(chǎn)、孕婦腰酸最有效

2.銀耳味甘、性平，歸肺、胃、腎經(jīng)；有強(qiáng)精、補(bǔ)腎、潤(rùn)腸、益胃、補(bǔ)氣、和血、強(qiáng)心、滋陰、潤(rùn)肺、生津、壯身、補(bǔ)腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效；用于治肺熱咳嗽、肺燥干咳、婦女月經(jīng)不調(diào)、胃炎、大便秘結(jié)等病癥；對(duì)陰虛火旺不受參茸等溫?zé)嶙萄a(bǔ)的病人是一種良好的補(bǔ)品。

3.中醫(yī)認(rèn)為，綠豆性味甘寒、入心、胃經(jīng)、具有清熱解毒、消暑利尿之功效。在《本草綱目》里記載：用綠豆煮食，可消腫下氣、清熱解毒、消暑解渴、調(diào)和五臟、安精神、補(bǔ)元?dú)狻⒆虧?rùn)皮膚；綠豆粉解諸毒、治瘡腫、療燙傷；綠豆皮解熱毒、退目翳；綠豆芽可解酒、解毒。

綠豆湯有消暑益氣、清熱解毒等食療功效

其實(shí)綠豆的消暑之功在皮，解毒之功在內(nèi)，要“對(duì)癥”來(lái)吃，而且加料的綠豆湯有更好的食療作用。 以消暑為目的喝綠豆湯時(shí)，不要把豆子一起吃進(jìn)去，只要光喝清湯(煮的時(shí)間不要太長(zhǎng)，生綠豆加涼水煮開(kāi)，旺火再煮五六分鐘即可)就可以達(dá)到很好的功效。另外，綠豆與其他食品一起烹調(diào)療效更好，如防中暑可以喝綠豆銀花湯：取綠豆100克、金銀花30克，加水適量煮10分鐘左右即可，喝下清湯暑氣全消。 而煮得酥爛的綠豆湯具有良好的清熱解毒功效。由于其具有利尿下氣的功效，因此食物或藥物中毒后喝，還能起到排除體內(nèi)毒素的作用，對(duì)熱腫、熱渴、熱痢、癰疽、痘毒等也有一定的療效。這樣的綠豆湯色澤渾濁，消暑效果較差，但有很強(qiáng)的清熱解毒功效。

綠豆具有解暑養(yǎng)肺之功效，對(duì)人的身體特別好。特別是在夏天的時(shí)候，喝上一杯涼涼的綠豆茶，真是一大美味。銀耳具有養(yǎng)胃，補(bǔ)腎之功效，把兩者加在一起，更好。既能養(yǎng)胃解暑，也能滋補(bǔ)身體。絕對(duì)是一大補(bǔ)品。還有蓮子能夠養(yǎng)心安神，三者加一塊，做成 綠豆銀耳湯，真是妙不可言啊。這下知道 綠豆銀耳湯的作用了吧。