關(guān)東老鵝湯做法有什么
生活中很多湯對于我們身體都是具有滋補(bǔ)的功效的，因為湯里面聚集了很多食物的精華，多喝一些滋補(bǔ)類的湯是很有好處的，而且湯是比較容易吸收的，其中老鵝湯就是非常受到大家歡迎的一種湯類，營養(yǎng)價值十分的高，不論是對老人或者是小孩都非常好，那么關(guān)東老鵝湯做法是怎樣的呢？
鵝肉含有人體生長發(fā)育所必需的各種氨基酸，其組成接近人體所需氨基酸的比例，從生物學(xué)價值上來看，鵝肉是全價蛋白質(zhì)，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。鵝肉中的脂肪含量較低，僅比雞肉高一點，比其他肉要低得多。鵝肉不僅脂肪含量低，而且品質(zhì)好，不飽和脂肪酸的含量高，特別是亞麻酸含量均超過其他肉類，對人體健康有利。鵝肉脂肪的熔點亦很低，質(zhì)地柔軟，容易被人體消化吸收。
老鵝湯食材明細(xì)：
主料： 老鵝 輔料： 枸杞 蔥 姜 調(diào)料： 鹽 料酒
老鵝湯的做法大全：
1. 將老鵝切塊，放在沸水中焯燙后洗凈備用
2. 鍋中倒水，放入鵝肉、枸杞、蔥、姜、料酒，用中火悶燒20分鐘
3. 大火燒沸10分鐘后加鹽調(diào)味即可
老鵝湯的做法-煲湯食譜大全
老鵝湯烹飪小貼士
1.鵝肉是理想的高蛋白、低脂肪、低膽固醇的營養(yǎng)健康食品
2.鵝肉具有養(yǎng)胃生津、補(bǔ)氣、能解五臟之熱，補(bǔ)陰益氣，暖胃開津和緩解鉛毒的功效
3.鵝肉中含脂肪量較低，且多為有益健康的不飽和脂肪酸，還有藥用食療功能
老鵝肉不容易煮熟，最好是用高壓鍋，這樣鵝肉會更美味
以上就是關(guān)于關(guān)東老鵝湯做法的一個介紹，其實我們平時能夠自己在家中做食物給家人吃是一件非常幸福的事情，大家在做老鵝湯的時候最好是使用高壓鍋，因為老鵝肉比較難熟，用高壓鍋會使得味道更加的鮮美可口，經(jīng)常喝老鵝湯對我們的身體是十分有益的。
