目魚筒骨湯的做法 這樣更好喝
2017-07-10 22:38:58 來源：360常識網(wǎng)
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導(dǎo)語：很多人都知道目魚味道是非常好的，而且還有很高的蛋白質(zhì)，營養(yǎng)價(jià)值非常的高，在藥用價(jià)值上也有不錯(cuò)的效果，如果人們想要煲湯的話，也都會(huì)選
很多人都知道目魚味道是非常好的，而且還有很高的蛋白質(zhì)，營養(yǎng)價(jià)值非常的高，在藥用價(jià)值上也有不錯(cuò)的效果，如果人們想要煲湯的話，也都會(huì)選擇目魚去進(jìn)行泡湯，味道更加的新鮮美味。而且無論是老年人還是孩子喝著對身體都是非常好的，下面就為您介紹目魚筒骨湯的做法
步驟：
1.目魚干用刷子刷洗干凈剪成小塊，（目魚骨不要丟掉哦）用溫水浸泡2小時(shí)以上，金錢菇也洗凈后泡發(fā)
2.筒骨入冷水鍋中燒開，洗凈待用
3.將姜片、金錢菇、目魚骨一起入電壓力鍋中加入適量的水按“蹄筋”鍵
4.大約40分鐘左右，等壓力鍋?zhàn)詣?dòng)排氣后打開，加點(diǎn)鹽即可食用
目魚又稱墨魚。中醫(yī)認(rèn)為，墨魚肉性味咸、平，有養(yǎng)血滋陰、益胃通氣、去淤止痛的功效。李時(shí)珍稱墨魚為“血分藥”，是婦女貧血、血虛經(jīng)閉的佳珍。墨魚肉、蛋、目魚骨（中藥名為海螵蛸）均可入藥。墨魚蛋性味咸，具有補(bǔ)腎填精，開胃利水之功效。用于腎虛所致的遺精、滑精。海螵蛸性味咸、澀、微溫，具有收斂止血作用，同時(shí)對胃酸過多、胃及十二指腸潰瘍、小兒軟骨癥等也有一定療效。墨魚肉還其含的多肽，有抗病毒、抗射線作用。
金錢菇具有補(bǔ)脾胃、 益氣、對于 食欲減退、少氣乏力作用也很大。尤其適用小便不禁、高血壓、高血脂、膽結(jié)石、貧血、小兒佝僂病、頭暈、感冒、麻疹、粘膜潰瘍、皮膚炎癥、牙床壞血患者食用。
