秋燥是什么意思？可能有些人對這個(gè)詞并不了解，但你必須知道它對我們健康的危害是非常大的，在如今的季節(jié)我們要怎樣預(yù)防秋燥的發(fā)生？患了秋燥怎么辦？秋燥食療方都有哪些？現(xiàn)在讓我們一起來看文章吧！

秋燥吃什么

專家推介1：豬腳+木瓜

做法：豬腳洗凈切塊，沸水去腥，用冷水沖洗一下;將切好的豬腳放在燉盅內(nèi)，加水，與豬爪塊平即可，放咸鮮味。豬爪燉到酥，加入木瓜塊再略燉。

功效：木瓜可以滋陰滋潤，而豬腳有豐富的膠原質(zhì)，可以恢復(fù)秋季干燥干癟的皮膚，增加彈性。

專家推介2：什錦素食=山藥+胡蘿卜+西芹+蘆薈+甜豆+新鮮百合+枸杞(配料)

做法：將主料洗凈切片，然后將枸杞用涼水發(fā)一下。先準(zhǔn)備一鍋開水，全部材料都倒在滾水中燙一下，不要燙得很熟。燙的時(shí)候，根據(jù)不同料容易燙熟與否，先后放進(jìn)去燙，當(dāng)然枸杞最后放。撈出待用;下油熱鍋，將材料一起放入進(jìn)行爆炒，加如少許調(diào)味料即可。

功效：全素食可以增加腸胃抵抗力，促進(jìn)腸胃消化，同時(shí)蘿卜、百合可以有助于防秋燥，枸杞則可以滋陰補(bǔ)血。

專家推介3：香茅+椰汁+雞

材料：草雞、土豆、椰漿、三花淡奶，香茅、干蔥頭、料酒、調(diào)味料

做法：

草雞洗凈切塊，放點(diǎn)鹽、料酒捏一下，略腌制。土豆煮熟，去皮切塊待用。

起油鍋，用干蔥頭或洋蔥，切片，香茅用刀拍一下，放入油鍋中爆香，放入雞塊炒出香味。再加入一點(diǎn)水，將雞塊煮熟，放鹽糖，放椰漿和淡奶。最后放入土豆塊，再煮，直到雞塊酥爛即可。

功效：這道菜很香，有滋陰養(yǎng)血功效。

專家推介4：新鮮淮山+枸杞+烏雞

這道淮山枸杞烏雞湯很簡單，而且效果很顯著，將烏雞切成小塊放入燉盅，隨后放入切成小塊的淮山和枸杞，鋪滿烏雞的表面，然后放入適量的水，不要太滿，避免煮沸的時(shí)候湯汁漏出來，丟失精華部分。

功效：可以補(bǔ)氣、滋陰、補(bǔ)血、對秋季的身體大有益處。

專家推介5：蓮子素肚湯

材料：素肚2個(gè)、黑棗12個(gè)、蓮子150克、枸杞100克，鹽、味素各適量、胡椒鹽少許酒2大匙。

做法：將素肚要浸腌足夠的時(shí)間，才能入味。素肚加胡椒鹽、酒拌勻后，浸腌15分鐘。腌好的素肚放入熱油中略炸1分鐘。過油后的素肚加蓮子、枸杞，黑棗、鹽、味素及清水適量，放入沙鍋中燉煮即可。

此膳清心養(yǎng)陰潤燥，很適宜秋季服用。

專家推介6：羊肉枸杞湯

材料：羊肉200克，山楂15克，枸杞子15克，核桃10克，食鹽、蔥、姜、水適量。

做法：將羊肉浸泡水中1小時(shí)以上，泡去血水，洗凈后再將羊肉切塊，繼續(xù)浸泡10分鐘;將洗凈的羊肉控干水分，放入沙鍋中;在沙鍋中倒入適量的水，將水燒開，撇去浮沫，放入蔥姜;放入山楂、枸杞、核桃(提前洗凈)，然后，小火燉至羊肉熟爛，加入少許鹽調(diào)味即可。

此膳養(yǎng)血補(bǔ)陰潤肺。羊肉浸泡，是為了泡去血水，如果想縮短時(shí)間，可以直接煮，撇去浮沫即可;放入山楂可以幫助羊肉酥爛，也可以去腥膻;根據(jù)羊肉的熟爛程度來決定時(shí)間，不要盲目限定時(shí)間，最好的方法就是邊做邊試味。

專家推介7：粉葛赤小豆鯪魚湯

材料：葛根、赤小豆各20克，鯪魚一尾，調(diào)味料適量。

做法：將用料洗凈，鯪魚處理好，洗凈，切塊;將全部用料一齊放入燉鍋內(nèi)，加入清水適量，燉煮1小時(shí)，加入調(diào)味料即可，喝湯吃魚。

功效：祛濕、利水、消腫。

專家推介8：木棉花薏米瘦肉湯

材料：木棉花2朵，薏米30克，瘦肉200克，調(diào)味料適量。

做法：將用料洗凈，瘦肉切片，放入燉盅內(nèi)，加入清水適量，燉煮1.5小時(shí)，加入調(diào)味料即可。

功效：清熱、祛濕、利水。

怎樣預(yù)防秋燥

少食辛辣多清淡

處暑時(shí)節(jié)，由于氣候漸干燥，很多人會(huì)感到早晨起床時(shí)嗓子發(fā)干，皮膚干燥，即使飲用一大杯水，也難以解渴。這種現(xiàn)象就是人們常說的“秋燥”。

“秋燥”是指在秋季發(fā)現(xiàn)的以干燥為特征的病變，分溫燥和涼燥兩種。處暑期間的“秋燥”屬溫燥，病癥多表現(xiàn)為頭疼、少汗、口渴、干咳少痰、咽干不適、手腳心熱等，主要與久晴少雨、秋陽暴烈的氣候有關(guān)。此外，處暑期間某些疾病，如支氣管擴(kuò)張、肺結(jié)核等，在“秋燥”的作用下也易復(fù)發(fā)或加重。

“秋燥”原因很多，而飲食不當(dāng)是一個(gè)重要的誘發(fā)因素，因此初秋時(shí)節(jié)飲食應(yīng)突出“清潤”，即養(yǎng)陰清燥，潤肺生津。大家在初秋時(shí)節(jié)應(yīng)少吃或不吃辛辣香燥食品，以清淡甘潤為主。鮮藕、生梨、荸薺以及胡蘿卜、豆腐、黑木耳、蜂蜜等具有養(yǎng)陰潤燥的功效，不妨多吃一些;多喝水、淡湯、菜湯、豆?jié){、牛奶等，而生蔥、胡椒、烈酒等燥烈食品應(yīng)少吃，要多吃蔬菜和水果。

多數(shù)蔬菜和水果性寒涼，有生津潤燥、清熱通便的功效，且含大量水分，果蔬還富含維生素C、維生素B及無機(jī)鹽、纖維素，可以改善燥氣對人體造成的不良影響。

另外，胃弱者要多喝粥，如紅棗糯米粥、百合粥、蓮子粥等。同時(shí)，注意調(diào)節(jié)生活節(jié)奏和生活環(huán)境，防止過度疲勞和無節(jié)制的夜生活。

預(yù)防“秋燥”的另外一個(gè)重要方面就是要重視精神調(diào)養(yǎng)，要盡可能地以平和的心態(tài)對待一切事物，以適應(yīng)秋季收斂之性。

穿衣要“酌情增減”

處暑時(shí)節(jié)，暑氣逐漸散去涼意漸生，民間有“春捂秋凍，不生雜病”之說。現(xiàn)實(shí)生活中，要根據(jù)實(shí)際情況靈活掌握“春捂秋凍”，不能死搬硬套，凍得適度才行。

處暑時(shí)節(jié)暑熱尚未退盡，不宜過多過早地添加衣服，以自身感覺不過寒為準(zhǔn)，以便使機(jī)體逐漸適應(yīng)涼爽的氣候，以提高機(jī)體對低溫環(huán)境的適應(yīng)能力。“‘秋凍’還要因人而異，老人和孩子的抵抗力弱，代謝功能下降，血液循環(huán)減慢，既怕冷又怕熱，對天氣變化非常敏感，應(yīng)及時(shí)增減衣服。”

“秋凍”還可引申為秋季的其他養(yǎng)生保健方面，如睡覺不要蓋得太多，以免導(dǎo)致出汗傷陰耗津。尤其是冷水浴，是符合“秋凍”的有效方法，應(yīng)長期堅(jiān)持。

處暑時(shí)節(jié)正處在由熱轉(zhuǎn)涼的交替時(shí)期，起居作息也要相應(yīng)調(diào)整。李艷玲提醒說，此時(shí)節(jié)，公眾要養(yǎng)成早睡早起的習(xí)慣，需要注意的是，入睡之前莫貪涼，最好把窗戶關(guān)上，以防寒濕之邪侵入人體。

結(jié)語：預(yù)防秋燥最好的方法就是少吃辣的食物多吃些水果和蔬菜，也不要因貪涼不穿衣物，很多老人都會(huì)說秋天要多凍凍，但這要因人而異的，并不適用所以人，尤其是老人和小孩要記得添加衣物。