吃臭豆腐的好處有哪些
狠毒哦人認為這個吃豆腐吃了對身體好，因為大家都知道，在制作臭豆腐的時候是需要利用豆腐來發(fā)酵的，而豆腐之前也就是黃豆，所以說很多都認為吃了吃豆腐對身體好處特別的多，因為豆腐也是用黃豆來做的，黃豆吃了之后有降低血壓的好處，所以說大家都認為吃臭豆腐也是有好處的，那么吃臭豆腐有哪些好處呢？
這個臭豆腐是沒有什么好處的，壞處到挺多的，下面我們來看看吃臭豆腐的壞處：
臭豆腐會產(chǎn)生強致癌物。
臭豆腐會產(chǎn)生強致癌物。 研究證明，臭豆腐作為一種豆制品在發(fā)酵過程中，會產(chǎn)生甲胺、腐胺、色胺等具有特殊臭味和很強揮發(fā)性的胺類物質(zhì)以及硫化氫，多吃對身體并無好處。此外，臭豆腐在發(fā)酵過程中所產(chǎn)生的胺類物質(zhì)存放時間長了，還可能與亞硝酸鹽作用，生成強致癌物亞硝胺。所以，不宜常吃臭豆腐。
臭豆腐在制作過程中會受細菌污染
臭豆腐的制作流程很復雜，必須經(jīng)過油炸、加鹵和發(fā)酵等幾道工序。而生產(chǎn)臭豆腐的一般都是個體經(jīng)營者，生產(chǎn)條件很難達到食品衛(wèi)生標準。此外，臭豆腐的制作要求一直在自然條件下進行，而且對溫度和濕度的要求非常高，如果控制不好，臭豆腐就會受到其它細菌的污染，輕者會引起人體胃腸道疾病，重者還會導致肉毒桿菌大量繁殖，產(chǎn)生一種有毒物質(zhì)——肉毒毒素。這是一種嗜神經(jīng)毒素，毒力極強，近年來曾報道過的臭豆腐中毒事件，就是由這種毒素引起的。因此，常吃臭豆腐不利于身體健康。
唯利是圖的人利用化學手段做臭豆腐
由于臭豆腐的制作流程復雜，有些無良商家想出了一些“簡單”的方法，利用硫酸亞鐵等化學物質(zhì)將豆腐染成黑色，再加上其它的臭味物質(zhì)來制作臭豆腐。而在我國的《食品衛(wèi)生法》中，是嚴格禁止使用化工原料硫酸亞鐵作為著色用的食品添加劑的。
這些就是關于吃臭豆腐的害處，如果害怕的話，那么最好的方法就是避開這樣的食物，不要給自己吃這些食物，而吃這個臭豆腐是很容易讓人們迷戀的，不過沒有關系，如果平時想吃，給自己偶爾的吃點還是可以的，但是不要吃多了，最好是一年就吃幾次，這樣才是最健康的吃法。
