現代飲食誤區 肺里長滿蟲竟因吃了這物
11月份，這時的螃蟹很是美味，但是有一些螃蟹的錯誤吃法不但讓我們得不到營養甚至會危害我們食物健康甚至是生命。下面小編就為您介紹一下都有哪些螃蟹的吃法是錯誤的以及現代飲食誤區有哪些。
小葉從老家來海寧打工好多年了，三年前，小葉忽然開始咳嗽，還伴有高燒情況，以為是支氣管炎。她到當地醫院就診時，接診醫生發現小葉的癥狀更像是肺結核，便當作肺結核給予治療。不過吃了一年多的肺結核治療藥物，咯血情況依然，小葉于是來到了杭州某診療中心就診。
來就診時，小葉的精神狀態與常人無異，并沒有低熱現象。徐主任在拿到小葉的肺部CT片子后，發現小葉右肺上有明顯的“隧道”，彎彎曲曲好幾條。看起來并不像是一般結核病或者支氣管炎患者的片子。對于肺吸蟲病有過診斷經驗的徐主任便問及小葉的飲食喜好，小葉回答，自己喜歡生吃河海鮮，尤其醉蝦醉蟹。
“從她的影像報告，結合喜歡生吃螃蟹這一點，我估計肺里有寄生蟲，不過還需要進一步的證據，”徐主任聯系了杭州市疾控中心，讓小葉做了吸蟲抗體原檢測，檢查結果證實了徐主任的判斷：小葉得了肺吸蟲病。
回想起來，小葉說自己曾咳出一口血痰，像是有蟲子在其中，但當時不懂，以為自己就是痰中帶血，加上初診時的癥狀類似結核病，所以一直當做肺結核在治療。
徐主任說，感染肺吸蟲的患者會出現咳嗽、呼吸困難、血痰、胸痛等典型癥狀，乍看之下與結核病極為相似，所以有50%的患者會被誤診為肺結核病。因此，出現類似癥狀的患者在就診時要向醫生詳細說明自己的病史，如果喜歡生吃河海鮮，也要一起說明，這樣有助于醫生正確診斷病情。
“有一項指標可以作為參考，血常規檢查單上如果顯示嗜酸性粒細胞指數超標，像小葉的指數就是正常值的三倍。”徐主任說，如果這個指數有明顯上升，并且有生吃海鮮習慣的人，最好及時找醫生就診，或者前往疾控中心做吸蟲抗體抗原檢測，以確診是否感染肺吸蟲病。
肺吸蟲寄居于淡水水產中，與海鮮并無關系。徐主任提醒，腌制、醉釀等處理方式不能殺死肺吸蟲，只有經過100℃高溫沸水煮透才能殺死。河鮮水產處理時最好將腮處理干凈，并且一定要煮熟煮透再吃。
小心生活中的12個飲食誤區
上來就喝碳酸飲料
可樂和汽水這些碳酸飲料，不僅沒有營養，而且成本也非常低。
上來就喝碳酸飲料，不僅會讓人打嗝、脹肚，而且也會食欲大減。并且一罐可樂的熱量能等于一碗米飯。
如果再多喝些，或許你還沒開始吃什么東西，這一頓的熱量就已經超標了。如果真的想喝甜飲料，鮮榨果蔬汁更好。
空腹吃魚和海鮮
魚和海鮮里面包含豐富的蛋白質，但是如果你空著肚子去吃，會浪費這些蛋白質，會被轉化成熱量。
不但不能補身體，反而會加重身體的負擔。另外，空腹大吃海鮮和魚，還會增加人體對嘌呤的吸收，可能導致痛風。
茶葉煮雞蛋
茶葉中除生物堿外，還有酸性物質，這些化合物與雞蛋中的鐵元素結合，對胃有刺激作用，且不利于消化吸收。
炒雞蛋放味精
雞蛋本身含有許多與味精成分相同的谷氨酸，所以炒雞蛋時放味精，不僅增加不了鮮味，反而會破壞和掩蓋雞蛋的天然鮮味。
紅白蘿卜混吃
白蘿卜里包含很多的維生素C，但是紅蘿卜卻包含分解酵素，容易毀壞白蘿卜里面的維生素C。
一旦紅白蘿卜配合，白蘿卜中的維生素c就會喪失殆盡。
不僅如此，在與含維生素c的蔬菜配合烹調時，紅蘿卜都充當了破壞者的角色。還有胡瓜、南瓜等也含有類似紅蘿卜的分解酵素。
蘿卜水果同吃
近年來科學家們發現，蘿卜等十字花科蔬菜進入人體后，經代謝很快就會產生一種抗甲狀腺的物質--硫氰酸。
該物質產生的多少與攝入量成正比。此時，如果攝入 含大量植物色素的水果如橘子、梨、蘋果、葡萄等。
這些水果中的類黃酮物質在腸道被細菌分解，轉化成羥苯甲酸及阿魏酸，它們可加強硫氰酸抑制甲狀腺的作用，從而誘發或導致甲狀腺腫。
海味與水果同食
海味中的魚、蝦、藻類，含有豐富的蛋白質和鈣等營養物質，如果與含有鞣酸的水果同食。
不僅會降低蛋白質的營養價值，且易使海味中的鈣質與鞣酸結合成一種新的不易消化的物質。
這種物質會刺激胃而引起不適，使人出現肚子痛、嘔吐、惡心等癥狀。
含鞣酸較多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。因此這些水果不 宜與海味菜同時食用，以間隔兩個小時為宜。
牛奶與橘子同食
剛喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白質就會先與橘子中的果酸和維生素c相遇而凝固成塊，影響消化吸收，而且還會使人發生腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。
酒與胡蘿卜同食
最近，美國食品專家告誡人們：酒與胡蘿卜同食是很危險的。
專家指出，因為胡蘿卜中豐富的β胡蘿卜素與酒精一同進入人體，就會在肝臟中產生毒素，從而引起肝病。特別是在飲用胡蘿卜汁后不要馬上去飲酒。
白酒與汽水同飲
因為白酒、汽水同飲后會很快使酒精在全身揮發，并生產大量的二氧化碳，對胃、腸、肝、腎等器官有嚴重危害，對心腦血管也有損害。
吃肉時喝茶
有的人在吃肉食、海味等高蛋白食物后，不久就喝茶，以為能幫助消化。
殊不知，茶葉中的大量鞣酸與蛋白質結合，會生成具有收斂性的鞣酸蛋白質，使腸蠕動減慢，從而延長糞便在腸道內滯留的時間。
既容易形成便秘，又增加有毒和致癌物質被人體吸收的可能性。
猛吃奶油蛋糕
奶油蛋糕看起來漂亮，其實就是穿上了色素和植物奶油的花衣裳。
論成本一塊不到一元錢，論營養，它不但高油高糖，植物奶油中的反式脂肪酸帶給人體的傷害比豬油更厲害。
如果想吃蛋糕又不怕胖，奶酪蛋糕的營養較高，價格更貴，可以吃一小塊解饞。
多吃不利健康的5個類型蛋糕
1、盡量不買加氫化植物油的蛋糕
目前大部分蛋糕上面的“鮮奶”都是氫化植物油，下面的酥皮中也加入了氫化植物油或麥淇淋。傳統的選擇，是加入真正的稀奶油和黃油。
2、盡量不買酥皮蛋糕
酥皮意味著必須加入大量脂肪，通常加入的是植物起酥油，它含有反式脂肪。
同樣是高能量食品，奶酪蛋糕會好一些，因為至少奶酪中還含有大量的鈣、維生素A、維生素D、維生素B族和蛋白質，而起酥油除了一些反式脂肪之外，什么也沒有。
3、盡量不買大量添加色素和香精的蛋糕
蛋糕內外的顏色盡量接近原色，除了少量點綴，最好少用濃重的顏色。
味道溫和自然最好，那種撲鼻的香味，通常意味著加入了大量廉價香精。
4、不要追求蛋糕加水果的所謂“健康”效果
水果蛋糕中的水果大部分是罐頭水果，起不到什么營養作用。少數獼猴桃片、草莓等也不夠新鮮，而且數量很少，不如自己直接買鮮水果吃。
5、不買加了白巧克力片或黑巧克力片的蛋糕
蛋糕店用的巧克力，絕大部分都是代可可脂巧克力，含反式脂肪，卻幾乎沒有其中的可可多酚，其健康價值是負數。
總結：通過小編上文的介紹，你知道生活中有哪些飲食誤區了嗎？我們一定要小心這些誤區，千萬不要掉進去，要合理地搭配自己的飲食，這樣擁有健康飲食。
