能清熱去火的西瓜燉品
能清熱去火的西瓜燉品
能清熱去火的西瓜燉品
西瓜雞肉盅的做法
原料：西瓜1個(gè)，雞腿肉500克，冬菇25克，蔥兩條、生姜兩片，鹽適量。
做法：
1、雞腿肉去皮，切塊，拌上濕生粉“氽水”，濾干；
2、在西瓜蒂附近橫切出碗口大的一塊作盅蓋，用湯匙把瓜瓤挖出，放入雞肉件、冬菇、姜片、蔥段，加入適量的清水；
3、用瓜蓋蓋口，以牙簽把蓋固定，把西瓜放進(jìn)大燉盅內(nèi)，固定好，隔水燉兩個(gè)小時(shí)便可。
4、進(jìn)飲時(shí)下鹽，為3~4人食用。
功效：西瓜性寒；雞肉正好入脾胃，可健脾暖胃。二者搭配，既不會(huì)太寒涼，又可以除煩止渴。
西瓜蜂蜜露的做法
原料：西瓜1個(gè)，蜂蜜、麻油各150克，切片鮮姜100克，去核紅棗10個(gè)
做法：
1、將西瓜對(duì)半切開，挖去其中間，留瓜瓤約3厘米厚，在瓜內(nèi)填入蜂蜜、麻油、生姜片及紅棗；
2、將瓜口蓋好，放入鍋中固定，往鍋內(nèi)加水至瓜的1/3處，燉煮一個(gè)半小時(shí)即成。趁熱吃瓜內(nèi)之物，稍吃姜片，但勿吃棗肉。
功效：清熱解暑，除煩止渴
鮮蓮西瓜盅的做法
原料：西瓜1個(gè)，蓮子、海帶絲、粉條各50克，鹽、油適量。
做法：
1、先在西瓜蒂部切下一蓋，使瓜成盅形，將紅色瓜瓤取出，再將整個(gè)西瓜盅放入沸水中煮片刻，取出備用；
2、將海帶絲、粉條用清水洗干凈，放入滾水中汆一下；
3、新鮮蓮子去心、去皮待用；
4、將海帶絲、粉條及蓮子放入西瓜內(nèi)，西瓜內(nèi)加入適量開水，再放入鍋中，隔水燉半小時(shí)即可食用。
功效：健脾開胃，消暑滋補(bǔ)。適用于口干喉痛、口舌生瘡等癥。
