產婦骨頭湯怎么做？
2017-07-09 15:06:04 來源：360常識網
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導語：骨頭湯對人體是有很多好處的，骨頭湯也正是由于這個因素的存在而深受人們的喜愛。根據你的描述，首先，建議孕婦和骨頭湯，其實骨頭湯人人都
骨頭湯對人體是有很多好處的，骨頭湯也正是由于這個因素的存在而深受人們的喜愛。根據你的描述，首先，建議孕婦和骨頭湯，其實骨頭湯人人都可以喝，骨頭湯在燉制的時候可以適量加點醋，這樣可以使得骨頭內的鈣質充分的溶解在湯水內，孕婦喝了有補鈣的作用，還可以提高孕婦和胎兒的免疫能力。另外，骨頭湯內還含有很多營養物質，孕婦喝了可以補充胎兒生長發育所需要的營養物質。
豬肉骨頭湯的制作材料：
主料：扇子骨500克，直通骨1000克，尾脊骨500克，碎骨500克，蔥結1小扎，生姜1小塊，黃酒50克，清水5公斤。
豬肉骨頭湯的特色：
香而肥膩。適用菜肴：清燉獅子頭等。
教您豬肉骨頭湯怎么做，如何做豬肉骨頭湯才好吃：
1、將扇子骨、直通骨、尾脊骨、碎骨洗凈，然后投入開水鍋燒開后轉小火煮10分鐘。
2、將骨頭取出，放入溫熱水中，用抹布將骨頭逐根洗清爽，尤其是骨頭縫里的血沫、雜質，都要抹掉。
3、然后將直通骨劈斷，劈開兩片，出盡骨髓，放在鋼精鍋中，用細網篩過濾原湯，加入蔥、姜、酒，用大火燒開，再一次撇去浮沫，轉小火燉至 3小時后出湯，即好。
4、一般豬肉骨頭湯能連續用，家庭中可煮9-10小時，可取用2-3次，至扇子骨已酥化，骨頭顏色呈灰暗色，湯質鮮味、脂肪營養已用盡為止。顏色：湯清而漂油。
產婦進補的時候要求很高，所以煲湯的過程要特別用心，所有的材料全部洗干凈，特別是雜質什么的，一定要及時的將上面的浮沫給撇去，小火慢慢燉，熬出里面的營養，放一點鹽巴，清淡為主，將里面的營養全部到煲出來，這樣才不會浪費我們的食材。希望回答對你有所幫助。
