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西紅柿金針菇湯怎么做

2017-07-09 18:14:19  來源:360常識網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語:西紅柿和金針菇都是非常家常的食物,西紅柿有很高的營養(yǎng)價值,其中含有許多維生素c,生吃、燒著吃、涼拌吃都很好;而金針菇也是非常有營養(yǎng)的

西紅柿和金針菇都是非常家常的食物,西紅柿有很高的營養(yǎng)價值,其中含有許多維生素c,生吃、燒著吃、涼拌吃都很好;而金針菇也是非常有營養(yǎng)的,只是比較難消化,所以要少吃一點。每一頓完整的午餐都需要有一份湯,下面就教大家制作非常有營養(yǎng)的西紅柿金針菇湯。

材料:瘦肉(130克)、番茄(3只)、金針菇(50克)、鮮木耳(50克)、香菜末(1湯匙)、蒜蓉(1/2湯匙)

腌料:生粉(1/2湯匙)、油(1/2湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、料酒(1湯匙)

調(diào)料:油(2湯匙)、料酒(1湯匙)、鹽(1/3湯匙)、雞粉(1/2湯匙)、香油(1/3湯匙)

做法:

1、瘦肉切片,加入1/2湯匙生粉、1/2湯匙油、1/3湯匙雞粉和1湯匙料酒拌勻,腌制15分鐘。

2、番茄去蒂,切成瓣狀;金針菇去根,撕成小份;鮮木耳去根,切成絲。

3、燒熱2湯匙油,炒香蒜蓉,放入番茄塊大火爆炒2分鐘。

4、倒入木耳絲,加入1湯匙料酒,與番茄一同拌炒1分鐘,注入2碗清水大火煮沸,改小火慢煮5分鐘。

5、倒入腌好的瘦肉片攪勻,煮至肉色變白,加入1/3湯匙鹽和1/2湯匙雞粉調(diào)味。

6、放入金針菇煮至變軟,淋上1/3湯匙香油,灑入香菜末,即可出鍋。

貼士:

1、可將番茄塊煸炒一下,炒至變軟加水燜煮,可使番茄完全融化在湯中,讓湯味更加香濃鮮美。

2、番茄的酸味稍重,不喜歡喝番茄湯的酸味,可在湯中灑少許白糖來中和。

以上就是西紅柿金針菇湯的做法,大家都學(xué)會了嗎?只要多多練習(xí),一定會作出很美味的湯的。小編給大家一個小建議,瘦肉放在湯中不可以煮太久,否則會變得太老,所以稍微的煮一下就可以了,但是生的肉也是不可以的喲!

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