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蕃薯的營養(yǎng)價值有哪些呢

2017-07-23 22:36:40  來源:360常識網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語:番薯是大家非常熟悉的食物之一,那么我也是非常喜歡吃番薯的,因為番薯可以有很多種的做法,而且每一種做法我都是非常熟悉的,小的時候就是

番薯是大家非常熟悉的食物之一,那么我也是非常喜歡吃番薯的,因為番薯可以有很多種的做法,而且每一種做法我都是非常熟悉的,小的時候就是非常喜歡吃番薯的。那么蕃薯的營養(yǎng)價值有哪些呢?這個問題需要大家研究一下,因為平時大家生活中經(jīng)常會吃飯到一些番薯,如果對身體有好處的,所以可以放心食物。我們就來分析一下。

減肥功效:紅薯已被營養(yǎng)學(xué)家當(dāng)作一種藥食兼用,營養(yǎng)均衡的食品,它的熱量只有同等重量大米所產(chǎn)生熱量的三分之一,而且?guī)缀醪缓竞湍懝檀肌33约t薯有益于人體健康,并有一定減肥功效。但吃紅薯別一次吃得太多,以免出現(xiàn)燒心、返酸或腹脹等腹部不適癥狀。

抗癌作用:飲食中最具有抗癌作用的營養(yǎng)物質(zhì)是β-胡蘿卜素(維生素A前體)、維生素C和葉酸,而在紅薯中三者含量都比較豐富。一個小紅薯(約2兩重)可提供2倍量的人體每天所需維生素A、三分之一量的每天所需維生素C和約50微克的葉酸;其中膳食纖維的含量高于一碗燕麥粥。

β-胡蘿卜素和維生素C的抗氧化作用有助于抵抗氧化應(yīng)激對遺傳物質(zhì)脫氧核糖核酸(DNA)的損傷,起一定的抗癌作用。

常吃紅薯有助于維持人體的正常葉酸水平,體內(nèi)葉酸含量過低會增加得癌癥的風(fēng)險。紅薯中高含量的膳食纖維有促進胃腸蠕動、預(yù)防便秘和結(jié)腸直腸癌的作用。

有此可知,以上就是蕃薯的營養(yǎng)價值有哪些,原來番薯富含有維生素等,還有抗癌物質(zhì),都是對身體有好處的一些營養(yǎng)物質(zhì),所以大家可以放心食用。那么粗纖維的番薯還可以治療便秘,所以有便秘問題的朋友也可以多吃一些番薯。

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