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懷孕26周的營養食譜-懷孕26周的飲食注意事項

2012-10-18 08:38:30  來源:360常識網  作者:孕婦知識     熱度:
導語:孕中期,孕婦對血紅素鐵、核黃素、葉酸、維生素A等營養素需要量明顯增加,為此建議孕中期婦女至少每周一次選食一定量的動物內臟。孕媽媽可

孕中期,孕婦對血紅素鐵、核黃素、葉酸、維生素A等營養素需要量明顯增加,為此建議孕中期婦女至少每周一次選食一定量的動物內臟。孕媽媽可以把“糯米紅棗”當做加餐,但注意每次吃10個左右,不要過量。在飲食上除了多吃一些含鐵豐富的食物外,還應注意多吃一些含維生素C較多的食品,以幫助身體吸收更多的鐵質。

懷孕26周的營養食譜-懷孕26周的飲食注意事項
懷孕26周的營養食譜:菊花黃魚羹

懷孕26周最重要的營養任務是什么?

懷孕的第26周,可以說喜憂參半。體內激素分泌增加會讓很多女人看起來更性感,不過,不斷長大的胎兒會壓迫你的胃,引起胃部灼熱,你也可能會便秘。

懷孕期間,你的新陳代謝的速度要增加大概20%,也就是說,即便你在休息,你的體溫也比以往要高。如果你覺得體溫過高,多喝水,以補充排汗喪失的水分。如果這期間你做過血檢,你會發現血液中膽固醇含量升高了,這很正常,因為膽固醇是形成很多激素的基礎,所以含量會增加。不要吃那些宣稱可以降低膽固醇的食品,除非醫生建議這么做。

最重要的營養任務----食物纖維

纖維對保證消化系統的健康很重要,也能夠減輕便秘。它還有助于維持穩定的血糖水平。食物纖維分為兩種可溶纖維和不可溶纖維。可溶纖維能讓你更久保持吃飽的感覺,讓糖分穩定地進入血液。不可溶纖維讓食物更快地通過身體,防止便秘,借助排便清除體內廢物。可溶纖維主要包括:蘋果、豆類、燕麥、梨和黑面包。不可溶纖維主要包括:水果、綠葉蔬菜、扁豆和全麥麥片。

懷孕第26周營養食譜推薦

菊花黃魚羹

營養分析:懷孕26周的準媽媽飲食上要注意多選些富含維生素B族、維生素C、維生素E的食物食用。這款菊花黃魚羹含有豐富的蛋白質和維生素,能幫助準媽媽補充維生素。

制作方法

1、黃魚刮去鱗片,去頭、尾、內臟、洗凈。

2、蔥、姜洗凈切片備用。

3、用蔥段、姜片、料酒、鹽腌制10分鐘,上籠蒸6分鐘,取出備用。

4、香菇泡發回軟,去蒂,洗凈,切成細絲。

5、冬筍洗凈切成絲。

6、熟火腿也切成細絲。

7、雞蛋打入碗中,用筷子攪勻備用。

8、豆腐切小丁,放入開水中汆燙一下,去除豆腥味。

9、炒鍋燒熱,加以拉油置于旺火上,投入蔥段煸炒出香味,加入雞湯煮沸。

10、加入料酒、冬筍絲、香菇絲、香菜,再次煮沸。

11、將魚肉同蛋液、豆腐丁一起下鍋,加醬油、鹽、香油、醋攪勻,起鍋裝盤。

12、撒上菊花,熟火腿絲和胡椒粉即可。

蒸南瓜餅

營養分析:南瓜花果的營養極為豐富。孕婦食用南瓜花果,不僅能促進胎兒的腦細胞發育,增強其活力,還可防治妊娠水腫、高血壓等孕期并發癥,促進血凝及預防產后出血。

制作方法

1、將半個南瓜去皮,去籽洗凈切成小塊。

2、放蒸鍋蒸熟(也可包上保鮮膜,用微波爐加熱10分鐘左右)。

3、用勺子將熟南瓜肉碾成泥狀,加糯米粉、澄粉、砂糖,和成面團。

4、將面團分成若干小劑子,包入豆沙餡成餅胚。

5、在餅胚表面刻上裝飾紋,頂部加芹菜梗點綴后放入平盤,蒸4-5分鐘即可。

貴妃牛腩

材料:牛腩500克,紅蘿卜250克,姜(切片)25克,蔥(切段)2棵,辣豆瓣醬、番茄醬、酒各1湯匙,甜面醬半湯匙,八角1粒,芫荽少許,鹽1/4茶匙,白糖1湯匙,生抽3湯匙,牛腩湯兩杯。

做法:紅蘿卜去皮洗凈,切角形。牛腩洗凈,放入開水中煮5分鐘,取出沖凈,再放入開水中煮20分鐘,取出切厚塊,湯留用。燒熱鍋,下油2湯匙爆香姜片、蔥段、豆瓣醬、番茄醬、甜面等醬,加入牛腩爆炒片刻,加酒,放入調味料及八角待燒開,改慢火煮30分鐘,加入紅蘿卜煮至熟,以少許生粉水打芡,上盤時放上芫荽即成。

貴妃牛腩的做法
貴妃牛腩的做法

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