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老年人便秘的飲食需要注意什么

2017-01-12 12:28:32  來源:360常識網   熱度:
導語:便秘在我們的生活當中是在常見不過的一種情況了,相比之下老年人比年輕人更容易出現這種癥狀,有便秘的情況的話,在飲食方面也需要多加的注

便秘在我們的生活當中是在常見不過的一種情況了,相比之下老年人比年輕人更容易出現這種癥狀,有便秘的情況的話,在飲食方面也需要多加的注意,那么老年人便秘的飲食需要注意什么呢?下文已經為我們做出來了介紹,我們一起來看看吧!

香菇做湯。將干香菇放入熱水中浸泡20~30分鐘,洗凈后剁碎,可加入湯中食用。1盎司(約合28克)香菇含3克膳食纖維。另外,香菇多糖(香菇中的一種營養成分)還具有抗癌功效。

常喝南瓜粥。1/3杯南瓜、1杯燕麥片、1~2茶匙紅糖,根據個人喜好加調味料。南瓜含2.5克纖維素并含有大量有助提高免疫力的維生素A。

炒菜加點毛豆。毛豆中含有豐富的葉酸,有助于女性防止胰腺癌。豆類纖維素含量為6%~15%,從多到少排列為毛豆、蠶豆、蕓豆、豌豆、黑豆、紅小豆、綠豆等。半杯毛豆含膳食纖維素4克。煮熟的毛豆等豆類食品都有助于防止便秘。

老年人便秘吃什么好

潤性食物如蜂蜜、甘蔗等,可增加體內的水分,達到潤腸通便的效果。我國盛產的各種水果,更是解決便秘良方。其中香蕉、木瓜、西紅柿、甘蔗、柳橙,對排解便秘最有效。

瀉性食物如豆腐、牛蒡、蘆薈等,可幫助體內毒素排出,改善便秘及發炎等癥狀。

易有便秘癥狀的人還可補充糙米根莖食物、益生菌、及油脂類食物:糙米保留米糠的全米,有豐富的纖維,也有吸水、吸脂作用及充分的飽足感,能通腸利便。營養師建議,早餐可吃糙米稀飯,或打成糙米漿,都是很好的吃法。

除此之外,還有緩解老年人便秘的食譜推薦給大家。

老年人便秘的3款食療方

米湯蜜蛋花:取熱米湯一碗,蜂蜜20毫升,雞蛋1個。先將雞蛋打入碗中,加入蜂蜜后將雞蛋攪勻成蛋漿,然后沖入熱米湯,再將碗蓋上15分鐘即成,每日清晨煮早飯時沖服1次。

木耳鵪鶉蛋:取白木耳50克,鵪鶉蛋5個,冰糖30克。先將白木耳浸泡12小時后,加入冰糖,鵪鶉蛋去皮,共燉煮至料熟,每晨空腹時食用1次。

芝麻粥:取黑芝麻10克,粳米250克,蜂蜜適量。先將芝麻仁放熱鍋內炒熟,再將粳米加入水煮到八成熟時,放入芝麻仁蜂蜜,拌勻后繼續煮至成粥。每日2次,作早晚餐食用。

老年人便秘的飲食需要注意些什么呢?上文已經詳細地為我們介紹了老年人便秘的時候合適吃的幾種食物,我相信大家應該也都了解了,如果你家里有老年人存在著便秘的現象的話,平常的時候可以給他們多吃一些上面的幾種食物,這對身體的恢復是十分有利的。

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