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冬季來(lái)臨 老人選擇食補(bǔ)保健康

2016-07-15 14:09:27  來(lái)源:360常識(shí)網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語(yǔ):中醫(yī)認(rèn)為:冬季進(jìn)補(bǔ),要以滋補(bǔ)為主。首選的方法當(dāng)然是--食補(bǔ)了。冬季“食補(bǔ)”,應(yīng)供給富含蛋白質(zhì)、維生素和易于消化的食物。

中醫(yī)認(rèn)為:冬季進(jìn)補(bǔ),要以滋補(bǔ)為主。首選的方法當(dāng)然是--食補(bǔ)了。

冬季“食補(bǔ)”,應(yīng)供給富含蛋白質(zhì)、維生素和易于消化的食物。

可選食:粳米、秈米、玉米、小麥、黃豆、豌豆等谷豆類(lèi);韭菜、香菜、大蒜、蘿卜、黃花菜等蔬菜;羊肉、狗肉、牛肉、雞肉及鱔魚(yú)、鯉魚(yú)、鰱魚(yú)、帶魚(yú)、蝦等肉食;橘子、椰子、菠蘿、荔枝、桂圓等水果。狗肉和羊肉是老人冬季滋補(bǔ)佳品。老年人每天晨起服人參酒或黃芪酒1小杯,可防風(fēng)御寒活血。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為,冬令進(jìn)補(bǔ)能提高人體的免疫功能,促進(jìn)新陳代謝,使畏寒的現(xiàn)象得到改善。冬令進(jìn)補(bǔ)還能調(diào)節(jié)體內(nèi)的物質(zhì)代謝,使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)化的能量最大限度地貯存于體內(nèi),有助于體內(nèi)陽(yáng)氣的升發(fā),為來(lái)年的身體健康打好基礎(chǔ)。俗話說(shuō)“三九補(bǔ)一冬,來(lái)年無(wú)病痛”,就是這個(gè)道理。

陽(yáng)氣不足的老人,可將羊肉與蘿卜同煮,然后去掉蘿卜(即用以除去羊肉的膻腥味),加肉蓯蓉15克,巴戟天15克,枸杞子15克同煮,食羊肉飲湯,有興陽(yáng)溫運(yùn)之功效。

體質(zhì)虛弱的老年人,冬季常食燉母雞、精肉、蹄筋,常飲牛奶、豆?jié){等,可增強(qiáng)體質(zhì)。將牛肉適量切小塊,加黃酒、蔥、姜,用砂鍋燉爛,食肉喝湯,有益氣止渴、強(qiáng)筋壯骨、滋養(yǎng)脾胃功效。

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