鮑魚煲湯的多種做法

2017-07-09 15:06:39　　來源：360常識(shí)網(wǎng)　　熱度： ℃

導(dǎo)語：鮑魚是我們很熟悉的一種名貴海鮮，鮑魚里面含有豐富的營養(yǎng)，鮑魚里面含有多種我們?nèi)梭w需要的微量元素，常吃鮑魚可以起到很好的養(yǎng)生功效和保

鮑魚是我們很熟悉的一種名貴海鮮，鮑魚里面含有豐富的營養(yǎng)，鮑魚里面含有多種我們?nèi)梭w需要的微量元素，常吃鮑魚可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，鮑魚有滋陰補(bǔ)陽和固腎平肝等效用，鮑魚有很多種做法，最常見的鮑魚做法就是采用鮑魚搭配上其它食材來煮湯，下文我們介紹一下鮑魚煲湯的多種做法。

鮑魚雞湯

材料瘦雞1只，小里肌肉1條，鮑魚6個(gè)，金華火腿2片，香菇8個(gè)，干貝2-3個(gè)，枸杞1小把，鹽適量，米酒適量做法1.雞，瘦肉洗凈川燙去血水后撈起.干香菇，枸杞清洗干凈.

2.砂鍋大火水滾后，放下整只雞和瘦肉，鮑魚，金華火腿片，干貝，香菇，枸杞放入湯鍋內(nèi).

3.加蓋大火煮沸，改小火燜煮3小時(shí). (煲三燉四)

4.最后加鹽和酒調(diào)味即成.

鮑魚海參煲

材料主料：水發(fā)海參640克，

輔料：鮑魚50克，

調(diào)料：姜5克，大蔥15克，蠔油10克，味精2克，鹽4克，白砂糖2克做法1.浸開的海參，洗凈，放入姜、蔥鍋水內(nèi)滾過二十分鐘，取起切件;

2.鮑魚開罐取出，切片候用;

3.燒熱瓦缸，下油，放入姜，蒜爆過，傾下清水，放入?yún)⑾褥沂?

4.二十分鐘后，用蠔油、味精、鹽、糖調(diào)適味，放入鮑魚攪勻，下些粉芡，熟油即成。