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家常菜湯的做法大全有哪些

2017-07-09 15:21:14  來源:360常識網(wǎng)   熱度:
導語:家常菜湯可能大家都會被它的名字所吸引,它是一種既營養(yǎng)又美味的一種湯,我們可能對于疙瘩湯還不太熟悉,的確,這不是我們北方人所熟悉的一

家常菜湯可能大家都會被它的名字所吸引,它是一種既營養(yǎng)又美味的一種湯,我們可能對于疙瘩湯還不太熟悉,的確,這不是我們北方人所熟悉的一種食物,這種食物在南方是非常普遍的,隨著現(xiàn)在人們生活水平的提高,很多人越來越追求更好的生活質(zhì)量,養(yǎng)生這個話題遍普及開來,人們就開始瘋狂的追求美味,家常菜湯這是一種不錯的選擇,相信很多人對于它還比較陌生,下面就讓我們一起來學習一下家常菜湯的做法吧!

做法:

做法一:

做 法:

1、先將豆腐魚去頭和腸肚,洗凈放進冰箱冷凍,使魚身稍硬取出,用刀起掉魚骨,每條切成二至三段,用大碗盛著,加入魚露、生粉、味精、胡椒粉、麻油拌勻待用。

2、將鼎燒熱,加入少量生油,再將豆腐魚倒入鼎內(nèi),抹平用中火煎,煎至一面稍硬脆,再翻轉(zhuǎn)一面再煎,煎至稍硬脆,待熟透裝入盤中,把蒜茸倒入鼎內(nèi)炒至香味,倒在豆腐魚烙的面上即成。

做法二:

材料:鮮龍頭魚,嫩豆腐

做法:

1.配調(diào)料:香醋、生抽、辣椒醬、鮮辣粉、胡椒粉、白糖調(diào)成汁。

2.龍頭魚切成段,倒一半的調(diào)料和一勺的淀粉拌勻魚段,稍腌。

3.湯鍋水燒開后,放入豆腐,放少許鹽,開鍋后倒入魚段。再次開鍋后倒入剩下的調(diào)料,灑雞精,蔥花、香菜即可。

做法三:

用料

切斜段的龍頭魚 350g 切丁的南豆腐 200g 葉狀溫州咸菜 100g 油 2湯匙(30ml) 紹興加飯酒 3湯匙(45ml) 鎮(zhèn)江陳醋 1湯匙(15ml) 大蒜粒 1湯匙(15g) 姜片 5片 香菜 1小把 鹽 1茶匙(5g) 白砂糖 1/2茶匙(3g) 清水 500g

做法

1.小火燒熱炒鍋中的油,炒香大蒜粒和姜片。

2.倒入龍頭魚,調(diào)大火,用鏟子輕輕翻拌魚塊,煎炸幾分鐘,依次放入加飯酒、陳醋、白砂糖和鹽,加蓋略煮。

3.在鍋中放入冷水和溫州咸菜煮沸,燉5分鐘后放入豆腐丁,撒入香菜段即可出鍋。

以上內(nèi)容為我們介紹了家常菜湯,通過以上內(nèi)容我相信我們大家一定都會有所收獲,如今人們已經(jīng)開始追求更好的生活質(zhì)量,如果你也想嘗試一些新鮮事物,那就趕快去做一做吧,心動不如行動,趕快去嘗試一翻吧,家常菜湯的做法你值得擁有!

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