紫菜中含碘和鐵較多，碘是制造甲狀腺素的主要原料，產(chǎn)婦多吃紫菜，可以增加乳汁中碘的含量，新生兒吃了這種乳汁，有利于身體的生長(zhǎng)發(fā)育，防止因此引起的呆小癥。
產(chǎn)婦可以吃紫菜嗎？吃紫菜的做法
產(chǎn)婦可以吃紫菜嗎？吃紫菜的做法
產(chǎn)婦坐月子是可以適量的吃點(diǎn)紫菜的。自漢代以前我國(guó)就有食用紫菜的記載，紫菜味道極為鮮美，一直被視為珍貴海味之一。
紫菜中含碘和鐵較多，碘是制造甲狀腺素的主要原料，產(chǎn)婦多吃紫菜，可以增加乳汁中碘的含量，新生兒吃了這種乳汁，有利于身體的生長(zhǎng)發(fā)育，防止因此引起的呆小癥。鐵是制造紅細(xì)胞的主要原料，有預(yù)防貧血的作用。
紫菜含鈣量很高，產(chǎn)婦可以適當(dāng)?shù)某孕a(bǔ)充鈣質(zhì)，讓寶寶吸取營(yíng)養(yǎng)。鈣質(zhì)不僅對(duì)媽媽的身體有著重要的補(bǔ)給性，對(duì)于寶寶來(lái)說(shuō)，有營(yíng)養(yǎng)之余還可以促進(jìn)寶寶的骨骼生長(zhǎng)，使寶寶身體更加強(qiáng)壯哦。媽媽在平時(shí)的飲食上也要特別注意，不可一昧的只補(bǔ)充鈣質(zhì)哦，還要適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充維生素，蔬菜水果也是很重要的。
需要注意的是，紫菜雖產(chǎn)于沿海，但經(jīng)干制后可長(zhǎng)途貯運(yùn)，不論各地，不論何時(shí)，一般都可以購(gòu)買(mǎi)到。紫菜的質(zhì)量以片薄，表面光滑，有光澤，潔將無(wú)雜質(zhì)，含水量在9%以下者為佳品。
產(chǎn)婦吃紫菜的做法
對(duì)于產(chǎn)婦來(lái)說(shuō)，此時(shí)仍然要注意飲食、睡眠充足,尤其要保持開(kāi)朗愉悅的心情。在飲食上，可以食用紫菜。紫菜味道極為鮮美，其中含有維生素A、B、B、C和碘、鈣、鐵等微量元素，很適合產(chǎn)后進(jìn)食。
蝦皮紫菜湯
此湯清淡鮮美，開(kāi)胃，營(yíng)養(yǎng)豐富，很適合產(chǎn)后媽媽進(jìn)食。
食譜所需材料：干紫菜10克，蝦皮10克，雞蛋60克，醋5克，植物油5克，料酒5克，醬油5克，香油5克。
做法步驟：
1、將紫菜洗、撕開(kāi)備用。
2、雞蛋打開(kāi)，在碗里攪勻。
3、蝦皮洗凈，加料酒浸泡10分鐘。
4、旺火將植物油燒熱，倒入醬油熗鍋，立即加水1碗，放入紫菜、蝦皮煮10分鐘，再放入蛋糊、醋略加攪動(dòng)，蛋熟起鍋，加入香油即成。
紫菜瘦肉粥
此粥清熱解毒，潤(rùn)肺化痰，軟堅(jiān)散結(jié)，降壓，瘦肉具有補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤(rùn)燥的功效。
食譜所需材料：粳米100克，干紫菜15克，瘦豬肉50克，大蔥5克，鹽5克，味精1克，香油15克。
做法步驟：
1、先將紫菜洗凈，再將粳米淘洗干凈，放入鍋中，加清水上火，煮粥。
2、將豬肉切細(xì)末，倒入粳米粥內(nèi)加入紫菜和精鹽、味精、蔥(切花)花、香油等，稍煮片刻即成。
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